手ごねベーグルを、テコナベーグルワークスさんのレシピを元に焼きました

ずっと作ってみたかったベーグル。

刻々と迫ってくる強力粉の賞味期限（笑）

直前になってしまった、ブルーベリー瓶詰めの賞味期限（笑）

いろいろと要因が重なって、ついに、初めてベーグル作りをすることができました。

今まで食パン作りにはまっていましたが、それに比べると、すごく短時間にできてびっくり。

思わず2日連続で焼きました。

今回は私が作った2種類ベーグルを、ご紹介させてください。

ブルーベリークリームチーズ　ベーグル

中身。賞味期限間近のブルーベリーと、クリームチーズをこれでもかといわんばかりに詰め込みました。

断面はあまりたくさん入っているように見えないのですが、焼き上がりはこんな感じ。

はみ出し過ぎて成形すらあやうい。そして至るところからはみだしている・・・！

でもそれが美味しい♪

まんまるぷっくら膨らんでくれたベーグルは、なんともいえない愛着を感じてしまうものです。

発酵の段階では、なんとかまるまってくれていたのですが、茹でると形が崩れてしまいました。

これは改善が必要。そして、ベーグル作り楽しい！

また翌日に、具を変えて作ってみました。

ウインナーマスタード　ベーグル

2日目は、ウインナーと、スライスチーズ、カシスマスタード、ケチャップを入れてみました。おかずベーグルです。

成形も、前日の反省点を活かして上手くまんまるにできるかな、と思いきや

焼き上がりのときは先っぽが離れてしまいました・・・！

なんかパンパンで破裂しそうなベーグルですが、それもまたかわいい（笑）

この写真見て思い出しましたが、上に黒胡椒とお塩を乗せたかったのに、忘れてしまいました。。。

ううう、しょっぱくしたかったよ〜。

あっという間にできてしまうベーグル。

これからしばらくハマってしまいそうです。

さて、次は何の具を入れようかなぁ〜。

ちなみにレシピ本はこちらを参考にさせていただきました。

テコナベーグルワークスさんの「まいにち食べたいベーグルの本」です。

この本通りに作ると、ベーグル初心者の私でも「あれ？もちもちにできた！」とちょっと驚く、ぷっくりと仕上がりになります。

きっと本物にくらべるとまだまだですが、最初は失敗すると思っていたので、レシピがきっとすごく良いんだろうなぁと思います。