まんまるチーズベーグル

023

ASAMI

外遊びが出来ない時は次男と一緒にパンやお菓子を作ります。次男は食べることも大好きですが、作ることにも興味があるみたい★

今日は1歳の子どもでも楽しく作れる「まんまるベーグル」を作りました。

ベーグルといえばあのドーナツ型ですが、子どもと一緒に作るとうまく出来なかったり、飽きてしまったり。。私も作るならしっかり成形も頑張りたい!なんて力が入ってしまうので、この「まんまる」はとっても良いのです。

風味や栄養も考慮して。

今回は全粒粉を混ぜました。

材料は国産小麦(春よ恋)と国産小麦の全粒粉、水、お砂糖(甜菜糖)、塩、赤サフです。

材料をこねこねと捏ねて。

ツヤっとしてきたら分割↓

少しくらいいびつでも大丈夫。

ベンチタイム後→1次発酵

1次発酵後は成形をもう一度簡単にして。

ふつふつっとした湯の中にぷかぷか浮かばせて…

↑ハンバーグじゃないよ(笑)

トッピングのチーズ

チーズも家にあるものでok

今回はとろけるチーズがあったので、カットしてこちらも次男が好きなようにのせる!

焼き上がりはこんな感じです◎

「まんまるチーズベーグル」の完成!

*いびつでも気にしない

*子どもが好きな形でもok

*チーズは中に仕込まずのせるだけ

**しっかり捏ねる

**しっかり発酵させる

この「**」2つのポイントをしっかり守れば、美味しくて簡単にベーグルって作れます。

お店のような売り物の様なパンも作ってみたいな!と思いますが、手作りにしか出せない「 たのしい味わい」もいいな。なんて思うこの頃です。

モチモチしっとりプリプリ!なまんまるベーグル!!

長男の大好物!!

たくさん食べてくれました。

次男もね(^^)

lee100人隊 No.023 ASAMI

 

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023 ASAMI 埼玉県 専業主婦

LEE100人隊

36歳/夫・息子(7歳・1歳)/手づくり部・料理部・美容部/子どもたちと過ごす時間を大切にしながら、大好きなパンやおやつ作りを楽しんでいます。将来はパン教室を開きたいです。他にもファッション・カフェ・手しごとが好きです。よろしくお願いします。
Instagram:@a.r.y.___

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