発酵食品大好き！

ヨーグルトや甘酒(先日発売になったlee8月号にも美味しいレシピあり！！)発酵食品が気になるのはきっと私だけではないはず！

ここ数年「腸内環境」にも関心があるので、発酵食品は生活に欠かせません。

結婚当初は「ぬか床」を持っていて、きちんと毎日漬けていたのですが…。。水分が出てからうまく扱えなくなったり、旅行に行っている間にダメにしてしまったり。。色々と大変でした。

でもやっぱり「ぬか漬けを作りたい！」と思い、無印良品で大人気と噂の「発酵ぬかどこ」を購入！

こちらは、既に材料全て混ぜてあり、ジップロックになっているので、漬けたいお野菜をポン！と入れたら完成！

長男と一緒にきゅうりとナスを漬けてみました。

「手がヒリヒリするー」

「唐辛子が入ってるからね」

親子でぬか漬け作り、楽しいです。

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15時間くらいかな？

漬けた【きゅうりとナス】

瑞々しくてぬか漬けの味もしっかり！

とっても美味しい！！！

「手はヒリヒリしたのに、辛くないよ！」

長男も美味しそうに食べていました。

今度は人参、大根、他にも色々と漬けてみたい！お豆腐を漬けたりする方もいるようで…！奥が深そう、ぬか漬け！

1袋できゅうりが1.2本かな？丁度良い量を漬ける事が出来ます◎

ぬか床の香りが冷蔵庫に充満しちゃうかな？と思いましたが、これが全く。しっかり分厚いジップロックだからかな？場所も取らなくて、使い勝手良いです！

lee100人隊 No.023 ASAMI