先日、立派な栗をいただいたので夕食に栗ごはんを炊きました。栗ご飯はもっちり炊いたので冷めても美味しくお弁当にしても楽しめました。

じつは…このお弁当にはエピソードが…。
主人も栗ご飯を美味しそうにしていたので良かった良かったと思っていたのもつかの間、「明日栗ごはんをお弁当に持っていきたい！」と突然主人が無邪気に言い出しました。

最近オフィスを移転した主人。オフィスの近所にチャーハン専門店や、有名つけ麺、讃岐うどん屋、マグロ丼専門店などなど発見し、リア充な丸の内OLのように外ランチが楽しくって仕方がない様子で、お弁当はしばらくお休みでした。そんな中のまさかの不意打ちに「えええええ～～！」と驚きと焦りとちょっと怒り。

とっさに冷蔵庫の中身を思い出し逆算。夕食のおかずのハマグリ福砂とローストポーク、柚子入り煎りなますを夕食から一部回収し、なんとか形にしました。魚は最近ハマっている自分で味噌漬けした鮭を冷凍しておいたものです。

ハマグリ福砂、好物で白身魚があまったときなどによく作ります↓（お肉の右隣）表面に卵を何度も重ねて炙っている時が幸せなんです。

また、せっかく栗ご飯なので、自分のおやつ用に作っていたイガ栗にみたてた栗のお菓子もアクセントに入れました。

▲イガ栗風に細工してから高温の油であげるだけ

…それにしても、主人は相変わらず料理は魔法のようにパッと出せると勘違いしているふしがあります(｡-_-｡)