娘がケーキを焼きたい！というので、お買い物へ。
オレンジがいっぱい並んでいたので、オレンジを購入しました。
オレンジパウンドケーキ
娘と作るので、できるだけ簡単で楽しいものを・・と考え、
ホットケーキミックスを使ったパウンドケーキにしました。
材料を次々とボールへ入れてぐるぐる混ぜるだけ。
オレンジは皮をむき、実と果汁をボウルに入れ、砂糖を加えてレンジでチン。
ジャムにはならないけど、トロトロにしました。
それを生地に入れてまたまぜまぜ。
あとは焼くだけ。
てっぺんが綺麗に割れて満足な焼き上がりです。
カットするとほんのり黄色。
暑い日だったので冷蔵庫で冷やして、アイスを添えて食べました。
焼き菓子ですが、きゅん♪と酸っぱく夏にぴったりです。
TB - 季絵
主婦 / フィリピン / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・娘（9歳）・息子（5歳）／手づくり部・料理部・美容部／季絵（きえ）です。LEE100人隊10年目です。MOREモアハピ部では5年間活動していました。フィリピン・日本（神奈川＆大阪）を行き来しながら生活しています。毎日の暮らしや育児のことをメインにアップしています。暮らしと自分自身を整えることに日々模索中。
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