100人隊の皆さん続々始められてる梅仕事。
私も今年の梅仕事、ようやく開始しました。
いつもコープで注文する無農薬の梅。
今年は小梅と普通サイズと2種類注文し、先に届いた小梅から開始です。
次女リクエストでカリカリ梅にします?
カリカリ梅は青梅でしか作れないので、熟したものは選別。そちらは梅漬けにします。
空気を抜く作業で、私はストローで中の空気を吸って抜くのですが
ホワイトリカー使ってるので、途中でむせて辛かった?笑
卵の殻を一緒に入れて暫く置きます。
今年もフリーザーバッグ大活躍です?
上手に仕上がりますように?
みる
38歳／夫・娘（9歳・5歳）／手づくり部・料理部・美容部／美味しいもの、インテリア（特に北欧ヴィンテージ）が大好きです。よろしくお願いします。Instagram：@m1ru_069
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みる