コウケンテツさんの「豚肉vs.鶏肉」ひとり十番勝負で３品作ってみました

LEE５月号の別冊付録、コウケンテツさんの「豚肉vs.鶏肉」ひとり十番勝負。
レシピがたくさんでどれも作ってみたい内容でした。
見ていてボリューム満点で子どもも喜びそう…しかも材料が調達しやすいものばかり。

ということでその中から３品作ってみました。

まず１つ目は、定番のミートボール

とにかくレシピに忠実に…。
けっこう生地が柔らかく軽く丸めるという感じ。
揚げ時間も３、４分。
さやいんげんと肉団子を揚げている間にトマトソースを煮詰めて完成！

柔らかくて子ども達にも大好評でした！
我が家はレシピの倍量で作り（トマト缶も１缶使えたのでよかったかも）お弁当にも入れました。

娘のお弁当です。かわいさゼロ！！

２つ目は豚バラ、小松菜、しいたけの春巻き

春巻き大好きなのでこれは絶対作ってみたいと思った一品。
急いで包む作業をやってしまったので、包んだときにしんなりした春巻きに小松菜の茎が皮を破いてしまい…何本か少し爆発してしまいました。

でも味は美味しかったです！
そのまま食べてもいいですが、酢醤油をつけて食べても美味しかったです。

３つ目は唐揚げ

写真撮るのを忘れて食べ始めてしまって大慌てで撮影（汗）

運動会に合わせてたくさん作りました。
漬け込み時間も短く、時間が経ってもカリッとして美味しかったです。
これも子ども達に好評でした！

他のメニューも挑戦してみたいです！！