長かった春休みももうすぐ終わり。

月曜日は始業式。我が家の長男は3年生に、長女は2年生になります。

長女は、ついこの間入学した気がするのに、1年が経つのは過ぎてみると早いものです。

タイトルに進級のお祝いに、と書きましたが、少々こじ付けです。笑

たまたま母から小豆を貰い、ふと小豆ごはんを作ってみたくなり、

なんだかめでたい感じだから、進級祝いのご飯にということしちゃおう！と今日の夕飯に作りました。

小豆ごはんを作るのは初めてです。

小豆を少し堅めにゆでて、そのゆで汁と小豆と米を炊飯器に入れて炊いてできあがり。

小豆は堅めに茹でたおかげで、炊けた後の食感がちょうどよくて。

小豆ごはん、初めて食べましたが、赤飯よりあっさりしてて◎

小豆の美味しさがダイレクトに味わえる。

子どもたちも「めっちゃおいしい！」と喜んで食べてくれました。

色味がかわいいので、3色おにぎりも作ってみました。

形が雑なのはご愛敬ということで……笑

青じそがのっているおにぎりは、私の定番おにぎり。

味付けは醤油、みりん、ごま。

刻んだ青じそを混ぜて。

これに、しらすを加えたりも。

ごまはたっぷりが美味しい！

さぁ、新年度も頑張ってね～～～^^

元気で、楽しく過ごせますように！