今年も永久保存版!LEE4月号お弁当特集

011

おゆう

いよいよ次年度まであと1週間。

毎年忙しいこの時期ですが、今年は時短勤務なので、殺気立つ職場から

そそくさと帰っていて、肩身が狭い今日このごろです。

 

その分パフォーマンスを上げるべく、睡眠時間はしっかり取っていて、

子供の寝かしつけと共に寝て、ギリギリ間に合う時間まで寝ているので、

ブログがなかなか書けず、ご無沙汰していました〜^^;

 

こんな毎日の息抜きはやっぱりLEE。

「お仕事服」特集や、はまじ×だいすけお兄さんの対談など、

もーどんぴしゃすぎて熟読。

付録のル・クルーゼの保冷・保温バックも超豪華!

これからのお花見シーズンに重宝すること間違いなしですね♪

 

待ってました!ワタナベマキさんのお弁当特集

 

社会人になってから、週の半分くらいお弁当を作っています。

LEEを読む前は、人に絶対見られたくない、冷凍食品だらけのお弁当だったのですが、

今では冷食1品くらいで、他は手作りするようになりました。

昨年のLEE4月号の特集「普通で美味しいお弁当」は全然飽きることもなく、1年で何度もリピしました。

お弁当のレシピなので、2歳の息子が食べやすいものが多く、普段の料理にも取り入れてます。

 

待ちにまった、お弁当特集♪

今年も作りたくなるおかずがたくさんありました!

 

唐揚げ

 

メインは基本の唐揚げごまチーズ唐揚げ。副菜は切り干し大根と大豆のナンプラー和え

きゅうりとツナの黒ごま和え、卵焼きは冷食です。

 

唐揚げは本誌に3つの味付けが乗っていて、どれも簡単で、美味しい!!!

こんな味付け方があったのか、とまさに目から鱗です。副菜の二つも、ストック食材でできるので、便利で、美味しいので最強。

 

ハンバーグ

 

メインは基本のハンバーグ漬けゆで卵。副菜はじゃがいもの塩きんぴら、去年のレシピのにんじんと春雨のさっと煮です。

(比べて見ると、ご飯にかかっている赤じそふりかけの量が違いすぎるっ笑)

 

基本のハンバーグの肉ダネは多めに作り、その一部をアレンジレシピの「刻みブロッコリー入りミートボール」にして、パーシャルに待機させています!

じゃがいもの塩きんぴらはレンジ加熱なので、簡単にできてびっくり。新じゃがの季節なので、今の時期の美味しいじゃがいもで作りたいレシピです。

 

 

作ったのは、ほんの一部なので、またこれから1年間楽しませていただきます♪

 

この記事へのコメント (8)

  1. 011 おゆう

    まころんちゃん
    料理プロ並みのまころんちゃんに褒められて嬉しい✨いつかまころんちゃんとお弁当交換したいなぁ(笑)
    優しいお言葉をありがとう〜😫
    まころんちゃんはゆっくり休めてるかな?✨
    新年度で慌ただしい日が続きそうだけど、お互いがんばろー🎶わたしもまころんちゃんのクリップたのしみにしてるよ❤️

  2. 011 おゆう

    ティバっちちゃん
    ティバっちちゃんもお弁当派なんだね♪
    去年と今年ので、毎日飽きないお弁当が作れそうだよね🤩
    唐揚げも一度にたくさん作ってストックしてるよー😊

  3. 011 おゆう

    utacoちゃん
    コメント前後しちゃった💦ごめん💦
    ゆるーくお弁当生活してるよ😊
    遠足、気温もあたたかくなってきたし、良いね〜✨

  4. 011 おゆう

    kaeちゃん
    いつも優しいコメントありがとう〜😫
    kaeちゃんのクリップ、いつも楽しみに読んでるんだけど、なかなかコメント出来なくてごめんね💦kaeちゃんもきっとこのお弁当レシピ熟読してるよねっ♪おすすめ教えてほしいー🤩

  5. 019 まころん

    おゆうさん、こんばんは☺️
    美味しそうなお弁当〜💓!!揚げ物を作るのが苦手なので、ササッと朝から唐揚げを作れるなんて尊敬します🥺✨漬け卵も美味しそう…🥰
    私もじゃがいもの塩きんぴらが気になっていたので作ってみます☺️🙏

    お仕事無理なさらないでくださいね💦
    ブログもおゆうさんの空いた時に更新しでください😊楽しみに待っています❤️❤️

  6. 099 ティバっち

    わたしも昨年のお弁当特集?いまだに大活躍!!
    おゆうちゃんのお弁当、美味しそうだね😊
    彩りのある作り置きを活用してて、
    お弁当作りが慣れてるのが伝わってくる✨

  7. 013 kae

    おゆうちゃんのクリップ読んで癒されたぁ☺️☺️
    お弁当とーても美味しそう🎶🎶
    切り干し大根と大豆の…や、漬け卵気になってるよ😋😋
    どれも美味しそうなレシピで嬉しいよね💕

  8. 044 utaco

    お弁当作っているんだねー!えらーーーーい!!
    私も来週娘の遠足でお世話になる予定ー!じゃがいも良いね😊👍

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011 おゆう 東京都 事務職

LEE100人隊

32歳/夫・息子(2歳)/手づくり部・料理部・美容部/仕事と育児に四苦八苦の毎日ですが、モットーは「なんとかなるさ」。休日は気になるお店や場所を見つけて、好きな洋服を着てお出かけすることが好きです。
Instagram:@y.o_life

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