いちご酵母のパン ‐ ‐ ‐

TB

eringo

パンが好きです♡

結婚祝いでホームベーカリーをいただいてから焼くようになり(その後長いブランクも経て、、、)、今は自家製レーズン酵母とあこ天然酵母をメインにパンを焼いています。

冷蔵庫の中は常に瓶やタッパーがいっぱいです笑。(パン焼きあるあるかな~。)

 

メインの酵母とは他に、春は毎年、香りの良いいちごを使って酵母を起こしています。

香りがよくて大好きな酵母です♡

量は2~3回ほどパンを焼くだけの使い切れる量です。

 

厚焼きイングリッシュマフィン

 

 

こちらは、ストレート液を使用して焼いています。

手で掴むと指のあとがついてしまいそうなほど、ほわんほわんな焼き上がり。

 

 

フォークでざっくり割って、軽くトーストして、カルピス有塩バターをのせたり、

 

 

フレッシュいちごと軽くホイップしたクリームをたらしてみたり。

マフィンはもともと大好きですが、いちごの香りのマフィンは格別です。

 

 

ハイジの白パン

 

 

通称おしりパン。

こちらもストレート液で。

 

 

横に切れ目を入れて、ホイップクリームといちごをサンドして、

いちご酵母のいちごサンドの出来上がり♡

 

完全に自己満足なパン作りですが、作って撮って食べて…がしあわせなひとときです^^

 

 

 

 

 

この記事へのコメント (6)

  1. TB eringo

    みぽぽちゃん♩

    修業だなんて~!!
    私もまだまだ修業の身だよーーー!!
    パン教室をされてる方は本当にすごいと思う!!

    食器や家具までも褒めてくれてありがとうね♡
    お気に入りのものだけに囲まれた生活に憧れてるよ~。まだまだだけど…💦

  2. TB eringo

    まめふくちゃん(と呼ばせてね♡)♩

    え~♡そんな嬉しいことを♡ありがとう♡
    冷蔵庫、瓶やら製菓材料やらでかなり占領されちゃいますよね💦専用の冷蔵庫が欲しいくらいです~。。。
    私は最近あこ酵母がお気に入りですが、自家製酵母の中だと、使いやすくて安定してパンが焼けるレーズン酵母が一番好きです♡ホップも気になりますが、いろいろ手を出すと酵母のお世話に追われちゃうのが怖くて、手を出せずにいます💦
    いろいろ語りたいです~!!

  3. TB eringo

    tanpopoちゃん♩

    素敵なクリップばかりなのはあなたでしょ~♡

    酵母のパンは、ふわふわだけどもっちりしていて、私大好きなんだよね~。自己満足だわ💦
    クッキー、その節はどうもありがとう♡♡♡

    アオムシちゃんと一緒に回ったお店、ほんとどこも素敵だったよ~!平日しかやっていないお店とかはなかなか一緒に行けないかな??
    かき氷は土日やってるから、ご家族で行ってみて~♪

  4. 080 みぽぽ

    美しい😭❤️eringoちゃん家に1ヶ月滞在で修行させてくださいーーーー笑 作るものも、揃えている食器や家具などのアイテムもeringoちゃんのセンスがギュギュっと詰まっていて、見ているだけで幸せだよーー😍

  5. 049 まめふく

    わ〜♡おしゃれで可愛いパン達☺︎まさにeringoさん!という感じがします☺︎♡不思議と焼き手の雰囲気ってでますよね^_^マフィンの桜も素敵です🥺♡
    私も冷蔵庫、瓶だらけです😂いちご酵母、本当に香りがいいですよね☺︎eringoさんの一番好きな酵母はなんですか?♡私はやっぱり使いやすいレーズン酵母とそして今、まさにホップブームがきてます笑。eringoさんと酵母やパンのことでお話したいことがたくさんあります♡

  6. TB tanpopo

    おしりパンかわいいーー♡
    更にイチゴをサンドしたら、芸術的なかわいさっっ♡
    あー、なんでこんなにeringoちゃんのパンは可愛くておいしそうなんだっ♡
    いただいたクッキー、すごく美味しくて、、、会社で味わって食べてます♡
    (家だと暴れ肉団子が邪魔しにくるから味わえない・・・)
    アオムシちゃんと行ったお店も素敵じゃった♡♡♡
    カキ氷も美味しそうじゃった♡♡♡
    あー、どれもオシャレでおいしそう。素敵なクリップばっかりだわ♡

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TB eringo 岐阜県 事務

LEE100人隊トップブロガー

39歳/夫・娘(13歳)・息子(6歳)/手づくり部・料理部・美容部/パンやお菓子が好きです。季節の手仕事も大好きです。素敵な皆様から刺激を受けて、暮らしのヒントや自分らしさを見つけていけたら……と思っています。

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