パンが好きです♡
結婚祝いでホームベーカリーをいただいてから焼くようになり（その後長いブランクも経て、、、）、今は自家製レーズン酵母とあこ天然酵母をメインにパンを焼いています。
冷蔵庫の中は常に瓶やタッパーがいっぱいです笑。（パン焼きあるあるかな～。）
メインの酵母とは他に、春は毎年、香りの良いいちごを使って酵母を起こしています。
香りがよくて大好きな酵母です♡
量は２～３回ほどパンを焼くだけの使い切れる量です。
厚焼きイングリッシュマフィン
こちらは、ストレート液を使用して焼いています。
手で掴むと指のあとがついてしまいそうなほど、ほわんほわんな焼き上がり。
フォークでざっくり割って、軽くトーストして、カルピス有塩バターをのせたり、
フレッシュいちごと軽くホイップしたクリームをたらしてみたり。
マフィンはもともと大好きですが、いちごの香りのマフィンは格別です。
ハイジの白パン
通称おしりパン。
こちらもストレート液で。
横に切れ目を入れて、ホイップクリームといちごをサンドして、
いちご酵母のいちごサンドの出来上がり♡
完全に自己満足なパン作りですが、作って撮って食べて…がしあわせなひとときです＾＾
eringo
事務パート / 岐阜県 /
夫、娘（20歳）、息子（13歳）の4人家族。パンやお菓子、季節の手仕事が大好きです。お気に入りのうつわに盛り付けて、妄想カフェを楽しむ時間も癒しのひとときです。おしゃれ、グルメ、美容、ハンドメイドなど、いろいろなことに興味があります。朝ピラティスをマイペースに続けています。どうぞよろしくお願いいたします。
この記事へのコメント( 6 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
eringo