この時期、文旦をたくさんいただきます^ ^
子どもたちも皆大好きですぐに皮が山になるので、数年前からピール作りをしています。
私は一晩水につけてから、数回水を替えて煮て、上白糖で煮ます。その後、100度のオーブンで50分焼きます。
グラニュー糖をまぶして出来上がりです。
慌ただしい毎日ですが、やっぱりこういう手仕事は時間をつくって、やっていきたいなぁと思います。
mizuking
38歳／夫・娘（13歳・5歳）・息子（12歳）／手づくり部・料理部／子育てを中心に、料理、手作り、インテリアを楽しみながら暮らしています。Instagram：@mizuking927
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