家族でひな祭りごはんです。

ちらし寿しケーキ

メインはちらし寿しケーキ。
酢飯をケーキ型で形を作りました。
間にはアボカドとでんぶをはさんでいます。

くるくるに巻いたスモークサーモン＆きゅうりをお花に見立てました。

ゆで卵のお内裏様は毎年作っているお気に入り。
小さい頃、母が作ってくれていたものです。
可愛くてとても印象に残っているので、今は娘に作っています。
男雛はきゅうりの着物とアボカドの烏帽子（冠？）。
女雛は薄焼き卵の着物と星型お麩の髪飾り。
目は黒ごま、桜でんぶで頬紅を入れました。

桜でんぶをちらして華やかに♪♪

黄川田としえさんの甘酒フルーツオレ・2色白玉あんこのパフェ

LEE3月号の黄川田としえさんの「簡単・ときめく！ひなまつりスイーツ」を参考に用意しました。
優しい色合いが可愛いレシピがたくさん載っています。

「甘酒フルーツオレ」は米麹から作った甘酒を使いました。
潰したキウイを入れました。

「2色白玉あんこのパフェ」は苺と抹茶の白玉です。
水を使わずに苺だけで白玉を作ったのは初めてです。
可愛らしく華やかな白玉になりました。
苺・あんこ・バニラアイスも一緒にグラスに。
娘の大好きな組み合わせのパフェです。

他にはお食い初めでも使った星型のお麩のおすまし。
そして、関西のあられです。
これは毎年、母に送ってもらっています。
関西のおかきスタイルのあられが好き♪