オクシモロンのコーヒーグラノーラがあまりにも美味しかったけど、なかなか買いに行けないので、自分でも作れないかと考え、
なかしましほさんのレシピで、作ってみることにしました！
目指すはゴロゴロして、香ばしいコーヒーの味がするグラノーラ。
レシピはインスタントコーヒーとココナッツミルクを使用でしたが、
エスプレッソコーヒーと、ココナッツクリームで代用してみました。
↓↓焼く前です。オートミールに、ミックスナッツを入れてみました。
夜な夜な焼くと家中が香ばしい香りに包まれて幸せな気持ちになります。
(そして間違いなく太る)
最近ストレスが溜まると、お菓子作りとか、点心作りとか、短時間で集中できるものに走ってしまいます。
毎日点心を包むか、お菓子を作ってる気がする。
春になって、着させる子供服がないから作ってみたいと思ったり、、どこまで中途半端に手を出すのかちょっと怖いところです?
TB - みぽぽ
会社員 / 埼玉県 / LEE100人隊トップブロガー
39歳／夫・娘（7歳・5歳）／手づくり部・料理部・美容部／好きなことは.旅行・読書・料理・焼き菓子屋巡り・宅トレ・腸活です。16時間断食もゆるく続けています。今年度は発酵食品の料理にもチャレンジしたり、腸内フローラ検査もやってみたりと、健康情報についてシェアできればと思ってます！甘いものも大好き。よいものよいことを共有できたら嬉しいです。
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kae