癒しのあったかドリンク、と聞いて思いつくのはまず白湯。
朝起きて一番にやかんで湯を沸かすことから1日がはじまり、白湯を冷ましながらまず一杯飲んで、頭も体も目覚めます。
白湯以外なら、ほうじ茶、紅茶、ミントティー、ときどきお菓子にあわせてコーヒー、と言った感じですが、寒い時期に限らず一年を通して大好きな飲みものはハーブコーディアルです。
寒い日にはお湯割り、紅茶で割ったり、
お風呂上がりや夏の暑い日には、しゅわっと炭酸で割って。
シロップがわりにヨーグルトにかけたりもして、ひと瓶作ってもあっという間に使い切ってしまいます。
作り方はとてもシンプルです。
お好みのハーブをブレンドして、ハーブティをいれるように熱湯と合わせてしばらく蒸らし、茶漉しかざるで濾します。
砂糖を加えて火にかけ、砂糖がとけたら火からおろして、レモン汁を加えて混ぜてできあがり。
レモンのかわりに今日はかぼす一個分をぎゅっと絞って加えました。いい匂い！
ハーブの組み合わせ次第で好みのコーディアルができます。
わたしは普段は、エルダーフラワーをベースに、あとはその時の気分で組み合わせて楽しんでいます。
作る間からハーブのいい香りがキッチンに広がり、癒されるハーブコーディアルなのでした。
TB - あき
会社員・料理教室主宰 / 福岡県 / LEE100人隊トップブロガー
49歳／夫・息子（24歳）・猫／手づくり部・料理部／インテリアコーディネーター、ジュニアベジタブル&フルーツマイスター。料理と、そのまわりの空間づくりと、インテリアが好き。季節を感じながら、料理をして盛り付けてしつらえて。いただきますと食べることがなによりの幸せだと思っています。おしゃれすること、本を読むことも好きです。生まれも育ちも生粋の関西人ですが、福岡に住んでもう15年以上が過ぎました。日々の暮らしを丁寧に楽しく。よろしくお願いします。
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TB サナ