先日、次男が1歳のお誕生日を迎え、家族みんなでお祝いをしました✨
パーティーメニューもLEEレシピが頼りになります！
最新号の鶏むね特集から、サラダチキンを。
サラダチキンを2枚まとめて作り、たまご、アボカド、カボチャを乗せてトッピング。
LEEのレシピ通りに作ったら、サラダチキンが驚くほどしっとり美味しく仕上がって、とても嬉しかったです^ ^
＊たまご
サンドイッチの具を作る要領でゆで卵を潰し、マヨネーズで和える。
＊アボカド
粗めに潰して、豆&穀物と和える。
＊カボチャ
蒸したものを粗めに潰して、クリームチーズ、レーズンと和える。
どれも潰して和えるだけ！
味付けはシンプルに塩のみ、カボチャは塩は使わず軽く甜菜糖を加えています。
はちみつを使っても良いかも。
さらに、LEE2月号の毎日スープカレンダーから、ほうれん草とミートボールのクリームスープも作りました。
ケーキは近所のケーキ屋さんで買いました。
主役の次男くんが食べたのはフルーツのみ。。来年はみんなで食べようね。
飾りつけは、星のガーランド以外はダイソーです。
みんなでハッピーバースデーの歌を歌って、次男もなんとなくお祝いされてる雰囲気がわかるのか終始ニコニコ。
2人目は成長が早いと聞いてはいましたが、もう本当に、早い早い！笑
1年あっという間でした。
お兄ちゃんも一緒に育ててくれたからかな？
危ないことをしていたら止めてくれて、離乳食を一緒に食べさせてくれて、わたしが手が離せないときはあやしてくれて。
もちろん喧嘩もしますが、、
ついつい、お兄ちゃんを頼ってしまいます。
頼りすぎないように、お兄ちゃんも子どもだってことを忘れないようにしないと、と思うくらい。
次男のお誕生日は、長男の成長も振り返る良い機会になりました。
家族みんなの愛情を受けて、すくすく成長している次男くん、日々やんちゃっぷりに拍車がかかっています?
これからもやんちゃで元気に、毎日楽しく過ごそうね。
TB - ちひろ
39歳／夫・息子（9歳・5歳）／手づくり部・料理部・美容部／身長約155センチ、きれいめカジュアルなファッションが特に好きです。料理も好きで、毎日のごはんやおやつの時間が楽しくなるようLEEレシピをよくチェックしています。子育てに追われつつも、家族が毎日心地よく暮らせるよう、よりよい暮らしを目指していきたいです。
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TB ちひろ