バレンタインの季節がやってきました。
先日の３連休は雪が舞う極寒で、お出かけを控えたので、
何年ぶりかの手作りチョコを作ってみました。（こういうきっかけがないと思い腰が上がらず…^^;）
チョコレートのテリーヌ
夫と付き合い始めの頃のデートに、
表参道のmontoak というおしゃれカフェで食べたチョコテリーヌが美味しすぎて、
付き合って初めてのバレンタインに手作りのチョコテリーヌをあげたという思い出がありまして、、、
１０年ぶりにRe Makeです。お菓子作り初心者の私でも作れました！
材料は、チョコレート200g、グラニュー糖60g、卵3個、バター150gという超シンプルな材料。
ボールに刻んだチョコレートとバターを混ぜながら湯煎で溶かし、グラニュー糖を入れて混ぜ、卵を溶いて、
分離を防ぐため、何回かに分けながらボールに混ぜ、クッキンシートを敷いたパウンドの型に入れて180℃のオーブンに入れて20分湯煎焼きをし、余熱が取れたら冷蔵庫で8時間くらい寝かせて固めて完成、という流れです。
（色々な作り方がありますので、詳しくはレシピ検索してみてください！）
チョコレートはカカオ55%のもの、バターは加塩のものを使用しました。バターはあり合わせでしたが、塩気があって、好みの味になりました！
●追記。使用したチョコレートはこちらです！スーパーで500円くらいでした。300g入っていました。●
製菓専門店に行かなくても、スーパーで手に入るもので作れるのが良いところ♪
ナッツやドライフルーツを入れて作っても美味しいです。
今回はくるみとレーズンがあったので、入れてみました。
冬の夜のお楽しみ♪チョコレートドリンク
自分用に買ってみました！（手作りチョコのおかげで低予算で済んだので…笑）
エクアドル＆ガーナ カカオ７８%
ピエールマルコリーニのクーベルチュール専用ブランド「ブリュッセルトレジャー」の商品です。
フレーク状のクーベルチュールチョコレートを瓶に詰めたものなので、
チョコレートドリンク以外にも、手作りチョコや料理の材料としても使えるそうです！
（庶民の私はおとなしくホットチョコレート一択であります…）
ホットミルク150gにティースプーン2杯を入れて、きび砂糖を混ぜて飲んでいます。
ハチミツやシナモンを入れていただくと、チャイのように体がポカポカし元気になり、夜更かしを楽しめました。
いろんなアレンジを楽しみたいと思います。
TB - おゆう
事務 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
37歳／夫・息子（7歳）・娘（3歳）／手づくり部・料理部・美容部／小学生男子とおてんば娘のワーママです。子どもたちとのお出かけからエンタメ記事（特にテレビドラマが好き）まで幅広く書いています。生活の役に立つモノやハックのシェアしたがり屋。ファッションも大好き。LEEを参考に、平日は通勤でキレイめコーデ、休日はカジュアルコーデを楽しんでいます。LEEマルシェをのぞくのが日課です。身長158cm。2024年は推し活も励みたい！
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TB おゆう