LEE3月号が発売されましたね。

今月号も盛りだくさんな内容！

毎号LEEレシピを楽しみにしているのですが、

今回のレシピの主役は鶏むね肉と缶詰！

大家族の我が家の常備食材といっていい、鶏むね肉と缶詰！

なので、鶏むね肉がごちそうになる７つの方法、魚料理は缶詰におまかせ

のページは私的に、とても大興奮の内容でした。

どれも作ってみたいものばかりなのですが、

今日は早速サバ水煮缶のレシピで３品作ってみました。

ページはこちら

このページの３品です。

 

サバ缶とキャベツのカレースープ

お昼ご飯に。

土曜日は、午前中は上の子２人がスイミング。

午後からはお兄ちゃんが野球。という日なので、

お昼ご飯はパパっと食べれて、体が温まって、しっかり栄養がとれるもの。

という点を考え、いつも具沢山のあんかけ丼かカレーが定番です。

なので、このカレースープは今日のお昼にいいかも！と思い作りました。

以前、我が家のおすすめカレールーとして成城石井のカレールーをクリップしたのですが、

じっくり煮込んで作りたいときはそちらで、

お昼用としてパパっと作りたいときにはカレーの壺で、と使い分けています。

これがカレーの壺↓

サバ缶とキャベツのカレースープの材料は本来カレー粉なのですが、

私はこのカレーの壺で代用しました。

レシピは２人分だったので、倍量で作り、カレーの壺は大さじ１で作りました。

肝心のお味の方はというと…

すごく美味しかったです！

私がいつも作るカレーとの違いは、和風だという点。

ごま油に、サバ缶、しょうゆ。

材料はシンプルなのに、この組み合わせがとてもいい味を出していて◎

どうして今までこの組み合わせ、思いつかなかったんだろう…笑

サバ缶と春菊のごまダレサラダ

カレースープに添えて。

サバ缶をよく使うのですが、焼き目をつけて使用したのは初めて。

焼き目をつけるだけで、サバ缶のサバが、ちゃんとしたサバに変身します。

←表現がうまく出来なくて…笑

サバ臭さが消えて、美味しい！

春菊との組み合わせも最高でした！

夜ごはんもサバ缶を使って。

サバ缶とポテトのマヨグラタン

レシピでは耐熱皿を使用して、トースターでと書いてあるのですが、

我が家は倍量で作りたかったので、Staubで作りました。

もっと焦げ目を付ければよかったー。。。

Staubで作って、そのままオーブンで加熱。

味は、子どもたちも大絶賛！

サバ缶がごちそうに変身してくれました。

主人は、ピザの具にしたら合いそう！と言っていました。

確かに～～！！

この下にご飯を敷いて、ドリアにしちゃっても美味しそうです！

 

写真の横にちらりと写っている卵焼き。

P１４７ページのサケ缶のスペイン風オムレツを見て思いついて作ったもの。

サバ缶とポテトのマヨグラタンでは、サバ缶の汁は使用しないので、

もったいないなーと思って。

サバ缶の汁を少しとほうれん草を使ってオムレツを。

酒、しょうゆを入れ、油はバターで。

これも美味しくできました。

次はちゃんとサケ缶で作ってみます！笑

 

皆さんもぜひサバ缶レシピ、作ってみて下さい～♡