こんにちは、ミノリです。
立春を迎えたこの時期の新潟にしては珍しく、
青空の日もちらほら。
とはいっても2月なのでまだ寒い日が続く季節、
甘酒が飲みたくなり、買いに出かけました。
糀ドリンク専門店「古町糀製造所」
新潟市にある糀ドリンク（甘酒）の専門店「古町糀製造所」。
（“こうじ”には、「麹」と「糀」2つの表記がありますが、
こちらのお店では、お米から作られるものとして
分かりやすいように「糀」を用いているとのこと）。
日本初の糀の甘酒専門店として、2009年新潟市の古町地区に「古町本店」がオープン。
オープン時はお店のオシャレなデザインと
ロゴがプリントされたカップで
まるでコーヒーのように（？）に飲めるという気軽さと、
比較的すっきりとした味わいの糀ドリンクが受けて、
新潟で話題になったのを覚えています。
それからも人気が定着して、
お店で幅広い年齢の方を見かけます。
私が今回訪れたのは新潟駅からほど近い「蔵座敷店」。
大正時代初期に建てた蔵をリノベーションした店舗で、
当時の面影を残したままなんだそうです。
趣のある素敵な佇まいです。
無駄のないシンプルで、洗練されたデザインの店内。
こういう雰囲気、好きです♡
こちらの蔵造りの店舗も味わいがあって素敵だし、
古町のお店もシンプル、スタイリッシュなデザインで
とてもオシャレなんです。
ホットの糀ドリンクでカフェ時間
店内のイートインスペースで休憩しに立ち寄った私たち。
私は豆乳で割ったホットの糀ドリンク、
旦那はストレートの糀ドリンク、
娘は味噌アイスをオーダーしました。
味噌アイス、焦がしキャラメル風な味わいで美味しかった♡
トッピングされていた懐かしのポン菓子を娘がひとつ分けてくれました。
（いつも私が「一個ちょうだい」とお願いすると、
大事なお菓子を母に分けてくれる優しい娘。笑）
私はこの糀ドリンク（甘酒）を飲むまで、
甘酒に対してけっこう苦手意識が強かったのですが、
豆乳割りを飲んで以来、クセのない味わいが気に入って飲んでいます。
そして、ほかにも気になるところ・・・
それは女性スタッフさん全員、お肌がきれいで美しいのです！
（←勝手に本気でチェック。笑）
これはポイント高いですよね！？
初めてお店に行ったとき、
「スタッフさん、毎日飲んでるからお肌が美しいんだな」と、
前のめり気味で商品を買って帰ったことを思い出しました。笑
はい、私、単純な人間です・・・。
“発酵食品で体の中からキレイに”、毎日実践したいものです。
お土産用に購入したものは･･･
イートインで休んだ後は、
店内や併設しているお隣の「峰村醸造」で瓶詰の糀ドリンクを購入できるので、
試しに飲んで気に入ったら、すぐに買えるのもうれしいところ。
この日はスタンダードな「糀ドリンク」と、
旦那の希望で「糀・しるこ」（期間限定らしい）を購入。
「糀・しるこ」珍しい・・・。
ほかにも味噌や出汁、お菓子など
欲望のままにたくさん買ってしまいました。笑
ちなみに様々なフレーバーがそろう糀ドリンクなどは、
オンラインストアでも購入できるそうです。
後日、お餅を入れておしるこ風に。
ほんの～り小豆の風味はするけど、基本は甘酒の味わい。
優しい甘酒の甘みとお餅が合います。
“すっきりとしたおしるこ”といった具合でした。
海の幸を味わえるお寿司や日本酒も、
冬の新潟で楽しんでほしい“食”ですが・・・、
こちらの糀ドリンクもおすすめです。
新潟で、ぜひ足を運んでもらいたいお店のひとつです。
TB - ミノリ
編集・ライター / 新潟県 / LEE100人隊トップブロガー
42歳／夫・娘（8歳）・息子（6歳）／料理部／お米と空気のおいしい、海と山が身近な新潟で暮らしています。興味のあることはいろいろ、料理は作ることも食べることも好き。自分が心地よいと感じる暮らしを目指して、試行錯誤中です。楽しいことや新しいことにもチャレンジして好奇心を忘れずに、毎日を全力で過ごせたらと思います。
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TB ミノリ