節分ごはん。角田真秀さんレシピ「ほうれん草とミートボールのクリームスープ」を作りました

2月3日。節分なので…引き続き節分ネタです。

手作りの恵方巻きクリップが並ぶ中で申し訳ない感じなのですが、我が家は毎年、恵方巻きはスーパー頼みです！！今年はハーフサイズを5本買いました♡　海鮮、牛カルビ、穴子の3種類です。今年の恵方は東北東ということで、切らずに無言で食べ続けました…笑。（子ども達は、両親が無言でモグモグ食べているのが可笑しいのか、ゲラゲラ笑いながらしゃべりながら楽しそうに食べておりました。笑）

節分と言えば、鰯（イワシ）ですが…。私、鰯を自分で3枚におろしたのなんて、高校の家庭科以来やったことありません！！（キッパリ！！）そんな訳で、鰯もスーパーのお惣菜頼み！！例年、鰯のつみれ団子を買って来て適当にお味噌汁にしていましたが…今回は美味しそうな生姜煮があったので購入！！

そしてこのサラダは、TBパパリナさんが載せてくださってたレシピ（→まるでデパ地下の味！？時短サラダ♡）です♡　簡単なのに本当に美味しくて何度も作ってます！！パパリナさんありがとうございます♡

それから、LEE今月号（2019年2月号）の「毎日スープカレンダー」より、角田真秀さんレシピ「ほうれん草とミートボールのクリームスープ」を作りました。ミートボールの中にクリームチーズを入れているのがポイント！と書かれている通り、まろやかなコクが出て、すっごく美味しい～！！

ミートボールの中からクリームチーズが溶け出す♡

えーと、時短で無印の「乾燥国産ほうれんそう」を使いました(^_^;)　…が、スープにしてみたら違和感なかったです！これ便利でオススメです！！

結局スープとサラダしか作ってないやん！！って感じの食卓でしたが(;ﾟロﾟ)　スーパーの恵方巻きのお蔭で見た目だけでも豪華になったかな…(^_^;)　器は、糸島に工房を持っていらっしゃる、大好きな岡崎順子さん作陶のものを使いました。

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ 067 はな