家族で初めてお味噌作りをしました◎

先日夫がお仕事の関係で発酵職人(ってお呼びしたいくらいの方！)からお味噌を頂いて帰ってきました。私も以前から知っている方だったので本当にびっくり&嬉しいっ！夫の手土産の中で今までで1番嬉しくてテンション上がっちゃいました(笑)

頂いた物は既に材料すべてが混ざった状態でした。袋に入っていたのですが、そのままでもお味噌は出来上がるそうですが、瓶に詰め替え作業！

↑綺麗に手を洗ってから作業開始！おちびさんの次男(1歳6ヶ月)も参加。塩を適量ふります。

↑袋に入っていた「味噌のもと」を瓶に移して…。ここは張り切って長男がやってくれました。

↑泥遊びの延長かな♪次男も！長男が手を取って教えてあげながら…

↑ぎゅっ！ぎゅっ！と空気を抜いて…。小さな息子たちの手で押しました。仲良しの姿にきゅん。。(笑)

↑長男がぎゅーーっと押して空気を抜いてくれました。(最後に私もぎゅーっと！)

↑こんな感じに出来上がり◎

「60度を超えると菌は死んじゃうからね。」「人が持ってる菌で味も変わるみたいだよー」と夫が横から教えてくれました。楽しかった！もっと沢山作ってみたくなりました◎

寝かす月日によって、また味も変わるんですって。どんな味になるのかなー◎

今からとっても楽しみです！