前回のクリスマス会が楽しかったそして楽チンだったので、味をしめて（笑）
今回は、私のおうちで新年会と題して持ち寄りパーティを開催しました。
美味しいもの、好きなものを持ち寄って、子供達は自由に遊び、母はひたすら喋るという素晴らしい会。（笑）
当日の朝は、庭に無限にはえている南天の葉と実を息子と一緒に収穫して、いろんな場所に生けました。
何を転じる・・南天。なんだかおめでたい雰囲気が出ます！・・d(^_^o)
私は、みきママさんの鉄板レシピ、ラザニアをつくりました。
前日に焼きまで済ませておき、当日は電子レンジでチンして、余裕があればバーナーで表面のチーズをこんがり焼きます。
みきママさんのこのレシピは、ホワイトソースも電子レンジでつくるのですごく簡単！そして美味しい！と喜んでもらえる私の持ち寄り献立、１８番です。（笑）
そしてもう一品は、白菜とチーズのポタージュをつくりました。
玉ねぎと白菜を弱火で甘みがでるように炒めて、コンソメで味をつけ、ミキサーにかけ豆乳でのばす。そして粉チーズと塩、白こしょうで味をととのれば簡単に完成です。
この季節、またまた無限に頂ける白菜。
ミキサーをかけると一気に嵩が減り、たくさん食べれます！
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お友達は、どれも美味しい、ピンチョスを作ってきてくれました。
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ちょっと高価な生ハムのサラダも・・☆
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そしてデザートは、りんごのパイ♩
シナモン風味で溶けたバターがりんごに絡んでとても美味しかったです。
お友達とたくさん遊んで、たくさんお昼寝をしてくれました息子♩
結局、夕方までおしゃべりしてお開きとなりました＾＾
新しい年、素敵な仲間たちとたまにパワーチャージしながら、しっかり頑張り、しっかり楽しんでいきたいと思います！
まいたけ
31歳／夫・息子(1歳)／手づくり部・料理部／自然豊かな山あいのおうちで、のんびりと暮らしを楽しんでいます。仕事、育児、家事の活力は、おいしいお店、パン、旅、おしゃれなもの、おしゃれなひと。家族の笑顔。Instagram：@maimumemo519
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まいたけ