毎年、クリスマスが近付いてくると
いろいろなパン屋さんへ行きシュトーレンを探します。
美味しそうなものを２～３個買って
毎日のお茶菓子にしながら
クリスマスを待ちます。
子どもが産まれる前は手作りしたりしていましたが。
シュトーレンは幼いイエス様をかたどっているんですね！
生地を捏ねて平らにしたあと、ペタっと半分に折って全体を楕円にして…
焼き上げたあと溶かしバターを塗って、寝かせて熟成させる…
生地に入れるドライフルーツをリキュールに漬けて来年のシュトーレンの材料に…なんてお店もあるそうですね。
手間暇のかかる特別なお菓子。
こちらは、半田赤レンガマルシェで見つけた
モモチャミブレッドさんのシュトーレン。
dav
このシュトーレンの表面が茶色っぽいのは、きび糖をまぶしてあるからだそうです。
こちらのパン屋さんは自家製酵母100%で、小麦粉は石臼でひいているそうです❤
ナッツとドライフルーツがぎゅんぎゅん入って、素朴な味わいです。
dav
店主さん曰く、自信作❤だということです。
熟成していくのを楽しみながらクリスマスを待ちたいと思います☆
dav
個人的にはリキュールがきいているシュトーレンも好きなのですが、なかなか見付けられず…
もし、ご存じの方がいらっしゃいましたら教えてください！
お願いします！
ニシれー
36歳／夫・娘（5歳）・息子（3歳）／料理部・美容部／毎日の仕事・家事・育児（自分の趣味少し）は大変ですが、なるべく心穏やかにと楽しく生活しています！買い物、旅行、ヨガ、ハワイ、おいしいものをつくること食べることが大好きです。Instagram：@nishireee
この記事へのコメント( 4 )
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ニシれー