10代の頃にはじめてベーグルを食べた日から、すっかり虜になり、今までたくさんのベーグルを食べ、レシピ本を読み漁りました。
久々に天然酵母の「あこ酵母」を起こしたので今回はwチーズベーグルを焼きました！
↑低温長時間発酵→成形→2次発酵中の写真です☆
↑チーズをたーっぷり包み込み、上にものせます。
焼きたての写真！今度は残しておきますね。
とても上手に出来たので袋にいれて。今年お世話になった方へ持っていく事にしました。家族の厳しい評価&長男からも合格をもらえたので、自信作！美味しく食べてもらえますように。
年内にあと何回焼けるかな？と考える時間も楽しいです。あんこ、きなこ、クリームチーズもたーっぷり買ったので！次回は甘めのベーグルを焼いてみます(^^)
皆さんはどんなパンがお好きですか？(^^)
ASAMI
38歳／夫・長男(10歳)・次男(4歳)／手づくり部・料理部・美容部／パン作りやおやつ作りが大好きです。家族で過ごす時間を大切に、心豊かな生活を送りたいです。
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