こんにちは＊
ＬＥＥ100人隊のmisakiです！
あっという間に木曜日。
火曜あたりから急激に冷え込んでいて
エアコン稼働率高めな毎日です。
ホッカイロを貼ろうかどうしようか
悩んでいるうちに1日が過ぎていきます…
この前の
休日の朝ごはんは…
籠盛り朝ごはん！
・焼き鮭おにぎり
・チキンナゲット(前日に作っていたもの)
・お味噌汁
最近、ナゲット作りにハマっていて。
というのも、息子が美味しいと言ってくれるので
単純な母さんは、食べたいと言われればホイホイ
作っちゃうわけです。
そのため、最近はいつも以上に鶏むね肉を冷凍庫に常備してます。
ズボラな私でも簡単にできてしまうナゲット！！
素人主婦の勝手にレシピ！
・鶏むね肉 350ｇくらい
・卵 1個 ・・・Ａ
・コンソメ 小さじ１くらい・・・Ａ
・小麦粉(※) 大さじ２くらい・・・Ａ
・塩コショウ 適量・・・Ａ
１．鶏むね肉の余分な脂を取ってからミンチにして
Ａをすべて入れてよく混ぜます。
２．フライパンに少し多めの油を温めて、スプーン等で成形した１を
フライパンに並べきつね色になるくらい両面を揚げ焼きにして完成
今回はヘルシーに(※)の小麦粉の部分は、高野豆腐をすりおろした粉をいれ
さらに、クミンとナツメグもアクセントに入れました！
スパイスやハーブが大好きなのですがクミンは特に好き！！
そうそう、そして１つ朗報。
籠盛り、洗い物が減って私の中でずっとブームです！
これはクッキングシートを敷いています。
食べ終わったらシートを捨てるだけ！
卵焼きも作りたかったんですが
ちょうど急いでいる時間帯だったので全体的に色合いが寂しい…笑
でもそんな朝早くからお出かけだったり、時間がないときにオススメです＊
そろそろおなか空いたなー…笑
今日もあと半日頑張りましょう！
misaki
37歳／夫・息子 (5歳)／手づくり部・料理部 ／ひらめきと直感だけで生きています。毎朝の息子との合言葉は「今日もしあわせになるぞエイエイオ ー！」。Instagram：@m11sun
この記事へのコメント( 10 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
misaki