*柿はサラダでいただきます!

021

ほりとも

柿が出回る時期です。柿はお好きですか?

実はあんまり好きではないと思っていた私

皮むきが面倒くさいし正直 地味めのフルーツという印象でした。

うちの家族も食卓に出しても大抵残されてしまってました。

でもここ数年、柿をサラダ仕立てにすることでそんな私も

柿のシーズンを待ちわびるほど大好きな食材になったんです。

 

柿生ハム

生ハムとフルーツは合うこと間違いなしですが

生ハムに最も合うのは柿!だと私は自信を持って思ってます。

 

サラダいろいろ

チコリ、セロリ、トレビス、クレソン、わさび菜など

ちょっと苦味のある野菜と合わせると柿の甘味が際立って

好きです。ドレッシングは各々お好みで、、と食卓に出します。

私はフレンチドレッシングが好み、娘はマヨネーズも合うと◎

 

柿入り白和え

 

柿入り生春巻き

柿入りの生春巻き、スイートチリソースともとっても合います。

 

ビタミンCたっぷりの柿は風邪予防にもなって

この時期積極的に摂りたいフルーツ

地味なフルーツだと思ってて残念、、

大人になって知った柿の魅力です。

 

021ほりとも

 

この記事へのコメント (14)

  1. 021 ほりとも

    マルさん(^-^)

    ビタミンCたっぷりの柿、普段の食卓に取り入れられたら嬉しいよねー😊生春巻きぜひ試してみて!焼肉と一緒に巻いても美味しいしお子さんも好きそう😙
    普段着物の世界👘こちらもぜひに〜好きこそ物の上手なれ(*´□`*)です。

  2. TB マル

    柿好きー♥️うちの子は酸味のあるフルーツ食べないので、柿は結構食べてくれるので、お料理にも取り入れてみたいなー!白和えはたまに見るけど、俄然生春巻が気になるよ!
    今年度もどうぞよろしくね!40代はお着物で、なんて思ってたのにまだまだ実現していないけど、40代の間にゆっくりと自分のものにできたらいいなーって思ってるので、いつかご指南よろしくね!

  3. 021 ほりとも

    じゅんこちゃん(^-^)

    なかなかヤルのよ柿!😚スッキリした甘みがどんな野菜にも合うようです。依然研究中です。天ぷらとか、お肉とソテーするとかまだまだ進化を遂げそうです。じゅんこちゃんもぜひ柿の魅力発掘してみて😉

  4. 021 ほりとも

    mogmegちゃん(^-^)

    そうなの、ちょっと地味だと思ってた柿!使えますよ◎ぜひやってみてね。毎日必ずサラダを作るのでレパートリーもだいぶ増えましたが、基本テキトーです😚

  5. 021 ほりとも

    ゆかりちゃん(^-^)

    だよねだよね、さすが柿の産地岐阜!そして渋柿もいらんかね〜いらんかね〜とよく聞かれる(^_^;)
    天ぷらもイケるらしいよ、まだ未知だけど

  6. 021 ほりとも

    ひとこちゃん(^-^)
    はーい🙋‍♀️!柿の魔術師よー笑笑
    柿生ハムから始まって、いろいろレパートリー増えました◎
    旬の果物、家族にも美味しく食べてほしいよね。柿が豊富な信州だから尚更なの!ぜひ試してみてね。

  7. 021 ほりとも

    ひろさん(^-^)

    柿ってこの時期しか見かけない旬食材だから、家族にも食べてほしいよねー。ひろ家のサラダも気になるわ(*´□`*)白和えも美味しいヨ。まだやってないけど天ぷらもイケるらしい😉

  8. 021 ほりとも

    マユミちゃん(^-^)
    そう私も剥いてくれたら食べるよー程度だったのに、お野菜と合わせてサラダ仕立てにしたら止まらないぐらい好きなくだものに😊マユミちゃんが教わった美味しい食べ方もきになるよ〜😙

  9. 052 じゅんこ

    柿のバリエーション!!!使える食材なんですねー😍😍私もまだまだ苦手(食わず嫌い?)で頂いた柿も実家に持ち帰ってました。(右から左へ😅)サラダ、、色が芸術❤️❤️柿のイメージ変わりました💓💓むしろ買って試したい!!まで柿のイメージアップです🤣💓💓

  10. 045 mogmeg

    柿サラダは、やったことありましたが、こんなにもバリエーションあったとは!!柿の可能性を感じましたー✨
    ほりともさんの食卓は、ほんと、オシャレですね♡

  11. 032 ゆかり

    うわー!すごくわかるー!
    岐阜って柿の産地で買わなくても巡り巡ってやってくるくらいなんだけど、そうそうなかなか消費できないんだよね。
    で私も柿サラダ教わったの。うちはマヨネーズ派だったけど、他のドレッシングでもいけるんだね。早速やってみる!

  12. 039 ひとこ

    ほりともちゃん柿の魔術師だー✨✨✨
    我が家もあまり好きでないみたいで、私は好きなんだけど、サラダにするの素晴らしい❤️❤️❤️
    しかもこんなにレパートリーがあるなんてやっぱりさすがほりともちゃん😊🙌✨✨✨

  13. 037 ひろ

    柿サラダ🥗我が家も今晩柿サラダでした♩ほりともさん家のオシャレサラダとは程遠いですけど😅
    果物入りのサラダ(りんごとか柑橘系とか)にすると子供がよく食べるんで作るんですけど、柿サラダはみんなダントツで好きです♡
    白和えにもー!ふむふむ、いつか作ってみます!

  14. 017 マユミ

    柿ー!!
    今までは、あれば食べるって感じだったんだけど、最近美味しい食べ方を教わって、買ってでも食べたい果物になったよ💕美味しいよね😋
    白和えと、生春巻きは未体験!ほりともちゃんのクリップでマネしたくなっちゃった😆

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021 ほりとも 長野県 主婦・布モノ作家

LEE100人隊

42歳/夫・娘(19歳・16歳)/手づくり部・料理部・美容部/日々創造のある暮らしを目指して、手仕事、手料理、インテリアづくりを愉しんでいきたいです。着物好き、旅行好き、バレエを習う娘達のバレエママ。
Instagram:@horii.sense

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