コウさんののっけめしですよ。を作りました♪

013

kae

こんにちは!

LEE11月号に掲載されてる、コウケンテツさんの

のっけめしですよ。

今月は○鶏とれんこんのコチュジャンクリームのっけ○

コチュジャンクリーム??と味がすごく気になり作ってみました♪

コチュジャンが辛いかなと思い、息子たちは鶏肉とれんこんを蒸し焼きにしたら取り出してだし醤油で味付け。

私はそのままいただきましたが、少しピリっと辛い中にもマイルドな味わい♡

最後に合わせる調味料には、すりごまも入ってるのでコクがプラスされて、すごく美味しかったです。

今月の副菜の○なすの酢じょうゆ漬け○もものすごく簡単!主食が濃厚なので、さっぱりしたものが絶妙に合います。

みそ汁は特集の「食べるみそ汁」を参考に、
○鶏ひきと豆腐のみそ汁○
鶏ひき肉を豚ひき肉にかえて作りましたよ。
お肉が入ると食べ応えはもちろん、美味しい出汁もそこからでるから嬉しい。

コウさんのコメントにソースがカラボナーラっぽいからパスタにも合うと書いてあったので♪

別の日のランチにペンネでアレンジ↓

玉ねぎのみじん切りを加えて、息子が食べやすいように鶏肉とれんこんも小さく切って加えました。
コチュジャンはほんの少しだけプラスして。

合わせ調味料にしょうゆ、すりごまが入ってるから海苔も合うかなと最後にきざみのりをトッピング!

まさに和風カルボナーラな感じで美味しかったです。

ペンネ大好き次男は美味しくて、もりもり食べてました!私のを残しといてよーでしたが、普段は小食なので嬉しかったです。

最後に、、コウさんのコメントにも書いてありましたが、最後に加える調味液には卵黄が入っています。
余熱で火を通すことは絶対でした!
火を消してもそのまま放置しておくと、すぐに固まってきちゃう。見た目も残念な感じに…

出来たらすぐにいただく!のがもうひとつの美味しいポイントな気がしました♪

のっけめしですよ。シリーズ、本当に簡単で美味しくて、野菜も摂れるからカラダにも優しい♡
嬉しいレシピですよね。
また来月も楽しみです!

この記事へのコメント (16)

  1. 013 kae

    まなみちゃん😋
    いやいやただの食いしん坊なだけだよ😅恥ずかしい……
    二次会の連絡もありがとうー。
    そうだよね、、子どもはパーティーからだと疲れちゃうかもだよね😣
    今回は残念だけど、また来年もあるしね☺️
    パーティーで会えるのを楽しみにしてるよー❤️

  2. 100 まなみ

    さすがkaeちゃん!!すぐ挑戦する探究心が素晴らしい♪
    そうそう、2次会のことなんだけどお返事遅くなってごめんね!
    とっても行きたいけど、チビが大人の中で1次会、2次会と長時間静かにしているとは到底思えないので、残念だけど遠慮しておくね~。
    みんなは楽しんできて♪

  3. 013 kae

    かたくりこさん😋
    ありがとうございます😂😂毎月食いしん坊万歳といった感じで…きちんと再現できてるかは謎ですが💦このコチュジャンクリーム!新しい味でしたよ‼️コチュジャンの量を少なくしたら息子さんも食べれると思います☺️ご飯も進んじゃいますよー😁危険です(笑)

  4. 009 かたくりこ

    kaeちゃんはレシピ特集の再現力、ホント高いっ!すばらしい!!
    私もコチュジャンクリームは気になった〜笑。
    やっぱり女子は生クリームでイチコロよね笑。絵的にも間違いない感じ。
    全部おいしそう。。涎
    kae食堂、私もお邪魔したい!

  5. 013 kae

    くうちゃすちゃん😋
    むふふ〜〜トップ写真のお皿はアレです❤️アレです❤️結婚する時に2枚買ったんだ😁
    可愛いよーーー☺️くうちゃすちゃんも是非💜
    そう!コチュジャンクリームて斬新だよね😮しっかりした味だから白米は絶対だよー😋😋

  6. 070 くうちゃす

    私もコチュジャンクリームのっけ、作ってみたかったんだーー!
    コチュジャンにクリームって斬新だよね(◍•ᴗ•◍)私も作ってみよう♪
    あっ、奥さんTOP画のこのお皿はアレですね??
    いつか欲しいなーと思ってるんだけど、やっぱり可愛い♡

  7. 013 kae

    ちひろちゃん😋
    ほんと!コウさんのレシピはいつも簡単で美味しいよね🎶私もあのイベントの話を思い出しながら作ってた‼️‼️
    ナスの副菜でもご飯がいけちゃったよー☺️
    ほんとに有難いレシピ❤️

  8. 001 ちひろ

    わたしもコウケンテツさんののっけめしシリーズ大好き!!
    いつも簡単でわかりやすいレシピで、作りながらあの恵比寿のLEEイベントでのトークショーを思い出す🌟簡単かつ美味しいレシピをありがとうございますって思いながら作ってる😆
    わたしも早速作らなきゃ♪

  9. 013 kae

    みるちゃん😋
    うんうんコチュジャンが辛いかなと思って、別にしたんだけど、、次男がレンコンを美味しいー‼️と食べていて😁アレ?辛くないの?と思った(笑)
    新しい味つけ🎶で美味しいよ😋😋

  10. 013 kae

    マユミちゃん😋
    コウさんのように美味しそうに、キレイに作れなかったけど、、簡単ですごーく美味しかったよ‼️
    れんこんの歯ごたえもたまらなかった😁
    ご飯が進んじゃう味付けだから要注意だよ(笑)

  11. 013 kae

    うっちー😋
    そうそうコチュジャンクリーム?🧐て感じがするでしょ?醤油も入ってるし、コチュジャンは隠し味といった感じかなぁ。ピリ辛クリーム、くせになる味だよー🎶🎶

  12. 013 kae

    おゆうちゃん😋
    おゆうちゃんも作ったんだねー!美味しいよね‼️
    味がしっかりしてるから、ご飯も進んじゃう😁
    確かに男性は絶対好きな味だよね😁
    ペンネにしても美味しかったよ🎶お味噌汁も😋😋

  13. 069 みる

    わわ♡今日も美味しそう💕
    このレシピすんごい惹かれるんだけど、コチュジャン入りだから子どもはどうかなと思ってた…!そうか取り分けすればいいんだね!
    そしてアレンジ力がさすが~💖

  14. 017 マユミ

    LEE見てどんな味か気になってたんだけど、kaeちゃんの美味しそうなお料理みたら、これは作ってみなきゃて思ったよ😄✨詳しいレポありがとうー💕

  15. 027 うっちー

    わー丼もパスタアレンジも美味しそう✨
    コチュジャンクリーム??どんな味だろう😋私もつくってみたいわ~💡

  16. 011 おゆう

    kaeちゃん!私もこれ作ったよー✨簡単なのに、食べたことのない味ですごく美味しいよね🎶夫も絶賛してた😊ペンネも絶対合うよね✨お味噌汁も美味しそう🎶今日の味噌汁はこれにしよう😋

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013 kae 東京都 主婦

LEE100人隊

35歳/夫・息子(4歳・2歳)/料理部.手づくり部/料理すること、食べることが大好きです。2人のヤンチャな息子達と過ごす時間を大切に、楽しみながら1日1日気持ちを込めて過ごしたいです。

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