今年も栗仕事を終え、
大好きな栗をふんだんに使ったデザートを作りました。
トップ画像は、
バニラアイス、
白玉（プレーンと渋皮煮シロップを使った栗風味の２種類）
ほうじ茶寒天、
栗の渋皮煮、
マロンペースト、
蒸し栗そぼろをぱらりと散らして、
栗煎餅を添えて。
栗煎餅とバニラアイスは市販品ですが、あとは自家製にこだわって作ってみました。
器は、田中直純さんのデザートカップと、三浦ナオコさんの器。
盛り付ける器が違うだけで、雰囲気も変わります。
（仕事が少し早く終わった日の夕方慌てて作って撮った写真なので、薄暗くてごめんなさい…。）
こちらは、シフォンケーキをカットしたものと、ほうじ茶寒天、白玉、バニラアイスクリーム、マロンクリーム、渋皮煮、市販品のチョコレートとお土産でいただいたオジロワシクッキーを添えて、パフェ風に。
そしてこちらは、行きたくてもなかなか行けないフードムードさんっぽく、
自家製マロンクリームと生クリームをサンドした、栗のシフォンサンド。
最近、忙しくてなかなかパンが焼けずにモヤモヤしていますが、
時々こうして作る自分好みのおやつに幸せを感じます。
栗の季節ももうそろそろ終わり。
次の手仕事は、干し柿かな…。
eringo
事務パート / 岐阜県 /
夫、娘（20歳）、息子（13歳）の4人家族。パンやお菓子、季節の手仕事が大好きです。お気に入りのうつわに盛り付けて、妄想カフェを楽しむ時間も癒しのひとときです。おしゃれ、グルメ、美容、ハンドメイドなど、いろいろなことに興味があります。朝ピラティスをマイペースに続けています。どうぞよろしくお願いいたします。
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eringo