冬瓜の季節がやってきました。
冬瓜、、、わたしはそれほど好きではないのですが笑
主人の畑で採れたので
ポタージュスープにしてみました。
レシピは見ずに
得意のオリジナル料理です。笑
作り方はこんな感じ
↓
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ギーでタマネギを炒めて
透明になったら
冬瓜を入れて炒めて
お出汁を入れてぐつぐつ煮て
ブレンダーでガーッと撹拌。
とろみが足りなかったので
【米粉】を足してみたところ
とても良い具合のとろとろ感に♡
お塩を加えて
最後に牛乳を加えて
沸騰直前で火を止めて
出来上がり。
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お鍋まるごと全部飲み干しそうなくらい
美味しかったです！！笑
ちなみに、
お出汁は
一歳の娘も食べるので
鰹出汁＋鶏モモ肉を茹でた天然鶏ガラスープを使います。
これだけでゴクゴク飲めるほど美味しいのです。
あと、お塩は
やはりsunfoodのピンクヒマラヤンソルトを使いました。
これだと小さじ半分くらいで
十分味が決まります。
（料理酒もこだわっています）
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使う調味料にこだわるだけで
美味しいお料理が出来上がることを
実感する日々です♡
Shoko
34歳／夫・娘（0歳）／手づくり部・料理部／ 好きなことは旅行、お散歩、おいしいもの、おしゃれ、美容、料理。 きれいなもの、かわいい人も大好きです♡オーガニック生活を心がけています。 大切な家族と、ていねいな毎日を、ごきげんに暮らすことが幸せです。 最近、産後ケアリストの資格を取りました。
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Shoko