ここ数年作っているコンポート。
私は皮ごと煮てしまいます。
このシロップが美味しいので、半分くらい使ってゼリーにします。
まずはゼリーとコンポートだけで味わって…。
内田真美さんがおすすめされていた、ゼリー＆スパークリングワイン。やってみたいのですが、飲めないのでソーダで（笑）。
簡単グラスデザート。
コンポートゼリーにプレーンヨーグルトとバニラアイス、そして『ソルダム』を飾りに。
こちらは、同じ構成で『貴陽』を飾ったVer.。（写真を撮る間に溶ける溶ける。。。）
ソルダムも好きですが、貴陽も好きです。
パンナコッタと一緒に。
あれこれ考えて盛り付けて、写真に収めるのも楽しいひととき。
（むしろ、食べることよりも、作って写真に収めることの方が好きかもしれません…。）
こんな時間がやっぱり心落ち着きます。
出来上がったコンポートは、シロップを少し混ぜて皮ごと攪拌して凍らせるとシャーベットになります。
同じように桃のコンポートから作ったシャーベットも美味しいけれど、私はプラムの甘酸っぱいシャーベットの方が好きです。
トップ画像は、パンナコッタにシャーベットとゼリー、バニラアイスと貴陽を盛り付けてみました。
写真をあれこれ撮る間に、シャーベットが溶けて混ざり合い、ソースのように。これはこれで美味しい♡
とっても贅沢なデザートになりました。
eringo
事務パート / 岐阜県 /
夫、娘（20歳）、息子（13歳）の4人家族。パンやお菓子、季節の手仕事が大好きです。お気に入りのうつわに盛り付けて、妄想カフェを楽しむ時間も癒しのひとときです。おしゃれ、グルメ、美容、ハンドメイドなど、いろいろなことに興味があります。朝ピラティスをマイペースに続けています。どうぞよろしくお願いいたします。
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eringo