これまた少し前になりますが、
黒と白、２色のムース・オ・ショコラを作りました。
立派なアメリカンチェリーが届いたので、何を作ろうか迷ったのですがこちらに。
チェリーストーナーで種を抜いて…。
ビターチョコレートを使ったショコラ（黒）のムースにもたっぷり入れました。
アメリカンチェリーの瑞々しい果汁と濃厚なチョコレートがとてもよく合います。
ホワイトチョコレートを使ったショコラブラン（白）のムースの上には、キャラメルジンジャークリームを流し入れて。（ほんのり茶色いクリーム、わかります？？）
アメリカンチェリーとともにお皿の上に両方盛り付けて、少し混ざり合ったところも美味しかったです。
コーヒーにぴったりなデザートとなりました。
eringo
事務パート / 岐阜県 /
夫、娘（20歳）、息子（13歳）の4人家族。パンやお菓子、季節の手仕事が大好きです。お気に入りのうつわに盛り付けて、妄想カフェを楽しむ時間も癒しのひとときです。おしゃれ、グルメ、美容、ハンドメイドなど、いろいろなことに興味があります。朝ピラティスをマイペースに続けています。どうぞよろしくお願いいたします。
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eringo