焼売30個を1度に!照宝のせいろを買い足しました!

TB

naho

こんばんは!
nahoです。

今日は金曜日。
1週間お疲れさまでした。

 

さて、先日、
神奈川の友達宅へと出掛ける予定があったので、
朝早めに家を出発し、横浜中華街へ。

目指したお店は照宝

かねてから買い足したいと思っていた
せいろを求めてたどり着きました。

 

安心してせいろを選べるお店

このお店の前に来るとやたらとテンションが上がります。

お店の方がすごくわかりやすく教えてくれるので、
初めてせいろを買う方も安心して伺えますよ^^

 

約2年前にこちらで初めてせいろを購入し、
それ以来、焼売や蒸しパンなどで使ってきました。
小さめのせいろも持っていますが、
メインで使うのは27cm。

 

買い足しということを説明し、
材質も揃えた方が良いよ~というアドバイスを頂き、
27cmの白木のせいろを1段買いました。

ちなみに、材質により価格、耐久性が変わります。

 

せいろを買い足したかった理由

▲真ん中が新しく買ったもの

照宝の焼印が小さめで薄めですが、
購入時期が違うので仕方ない…。

 

そもそも、
なぜもう1段買い足したかったかというと、
焼売が1度に蒸せないから。

 

市販の焼売の皮はだいたい30枚入り。

27cmだと入る焼売の数は20個前後。
いつも2回にわたって蒸していました。

 

せいろは3段重ねても
火の通りに大差がないということを知ってから、
買い足したくてずっとうずうず。

我が家から中華街は遠いので、
こんな機会を心待ちにしていました。

 

 

照宝のせいろ便利グッズ

▲初めてせいろを買う方はこちらがおすすめ!

専用のお鍋を買わなくても、
この蒸し板が1枚あれば手持ちの鍋で
せいろを使うことができます^^

 

▲今回買い足したのはせいろふきん

いつも穴が開いた
クッキングシートのようなものを敷いて
焼売を蒸すのですが、
肉汁のせいで底がベトベトに…。

そんな悩みをお店の方に聞いてみると、
せいろふきんを薦めてくれました。

シートはあくまでもくっつき防止だから、
ふきんのほうが油を吸ってくれるかも…と
的確なアドバイスを頂きました^^

 

ちなみに気になるせいろのお手入れ方法ですが、
絶対水洗いをしないこと。

油でベトベトになっても、
クッキングシートなどで油を拭き取る程度にしています。

 

実際に焼売を蒸してみました!

▲こちらで30個(焼売の皮1袋分)!

この日は60個蒸す予定だったので、
この時点で均等には並べていません。

よく考えたらせいろふきんもう1枚いるじゃない!と
このとき気付きました…笑

 

ふきんに並べていくのはいつもと違う光景で、
なんだかとっても楽しい気分に。

 

憧れの2段重ね!

2段あれば、蒸しパンと茶碗蒸しが
同時に蒸せる!と
1段増えただけで何倍も効率が上がります。

 

 

実際、焼売を蒸してみて、
上下段で火の通りは本当に同じでした。

こんなことならもう1段重ねたいくらい…笑

 

せいろふきんに載せた焼売ですが、
焼売自体にくっつきもせず、
シートよりはせいろにベタベタが移らず、
なかなか調子が良かったです!

やっぱりふきんがもう1枚必要だわ…

 

 

照宝では最近オンラインショップも始めたそうで、
遠方の方でも買いやすくなりました。

でも、行けるならお店の人に直接聞きたいと思い、
思い切って言ってきたわけですが、
やっぱり遠かった!笑

10kgの子が張り付いているということもあり…

 

それだけ身体を張って手に入れたせいろ、
これからもどんどん使っていきたいと思います^^

 

 

 

 

 

この記事へのコメント (11)

  1. TB naho

    リリオさん~♡
    私も買う前はネットでいろいろ調べたりしていて、
    ネットで買おうかな…とも思っていたのですが、
    いざ買うってなると大きさとか材質とか
    ひとりじゃ決断できなくて…
    機会があったらぜひお店に
    足を運んでいただくことをお勧めします^^
    買ってしまったら使うしかないから使いますよ~笑
    私も実際、使わなかったらどうしよ…と内心思いながら
    購入しましたが、いざというときにあって良かった♡と
    思う場面が沢山ありますよ~!!

  2. 007 リリオ

    あ、興奮して段を打ち間違えた…。
    二段の間違いです…。

  3. 007 リリオ

    わー!
    憧れの蒸篭が三段も♡
    私もここ何年か悩み続けてて、色々な所を見たりネットで探したりだけど、やっぱり手にとって相談して買うのいいですねー!
    使いこなせる自信もイマイチなのだけど、買ってしまったら使うっきゃないから頑張れるかな…笑

  4. TB naho

    ちひろちゃん♥
    フライパンはフライパンで手軽でいいよね!
    私もせいろがない頃はよくフライパンで焼売作ってたよ~
    底がカリッとしたりして
    それはそれで美味しいから
    たまにフライパン焼売も食べたくなる^^
    確かに、食卓に出すだけでサマになるよね~!
    ぜひぜひ照宝に行って相談にのってもらって~♡
    あらかじめ、蒸したいもの、欲しいサイズのイメージ、
    手持ちの鍋のサイズ(蒸し板の大きさの関係で)を
    調べてから伺ったらスムーズだよ~^^

  5. TB naho

    ひらこちゃん(と呼ばせてください…♡)
    一度に沢山蒸したいときは大きいサイズいいよ~^^
    買うときは焼売が何個入るか…とか考えずに購入したから
    どうせなら30個が1段に入る大きさの方が
    良かったのではないか…?とかあとから思ったり…笑

    でもそんなに大きすぎても収納に困るし、
    小さいサイズは小さいサイズで食卓にも出しやすいし、
    使いやすいよね^^
    ふきんもおすすめでーす♡
    お手入れの話は、照宝の方は「拭くだけにして~」と
    言ってました~。
    あまりにベトベトで
    ついつい水で洗いたくなってしまうのだけれど…。

  6. TB naho

    マルさん♡
    (今更ですが、マルちゃんとお呼びしたい…♡)
    やっぱりお店で買いたいよね^^
    ふきん意外と良くて、他メーカーでもあるのか
    探そうかなと思っているところで。
    (さすがに中華街までふきんのためだけに行けない…笑)
    せいろのお手入れ、私もネットで調べたけど諸説ありそうだね。
    照宝の方は「拭くだけにして!」って言ってたよ~。
    551いいなぁ♡久しぶりに食べたい~♬

  7. TB naho

    ORIさん、ありがとうございます!
    でも全然素敵じゃないので恐縮です…
    ORIさんのような丁寧な暮らしをされている方が本当に私の憧れで。
    照宝のせいろお持ちなんですね~♡
    私は100人隊に入ってから知り、購入しました^^
    皆さん持っている方が多いので、
    それだけでも嬉しくなります~♬
    ついつい閉まってしまうと存在を忘れがち(おい…)ですが、
    いいものですし、どんどん活用したいですよね(^_-)-☆

  8. 001 ちひろ

    あぁー、やっぱり見れば見るほど欲しくなるなぁ♡
    しゅうまい、いつもフライパンで蒸してるけど、限界を感じていて。。照宝は、そのまま食卓に出してもサマになるところも良いよね✨
    夏休み、中華街に行こうかな!?☺️

  9. 079 ひらこ

    大きいサイズいいですね!!私も照宝持ってるのですが…21センチ?くらいの小さいサイズで。。しゅうまい二段でも入らないんです😭結果くっつけてしまい 皮が破れます💦
    nahoさんの解説で、大きいサイズで揃えたくなりましたー!
    布巾もいいですね👀♡
    そして、私も水でさっと洗ってる…!

  10. 049 マル

    私も一昨年照宝目当てに中華街行って買いましたー!
    重ねたときのピッタリ感とか、やっぱりお店の人に選んでもらうのが正解だと思った!ふきんも買い足したいなー!
    ところで・・・、私、せいろは「水だけでさっと流す」というお手入れをしているのだけど、誰に聞いたんだろ 笑。
    そして、今朝も冷凍していたこばんちゃんにおつかいしてもらった551の肉まんを食べました 笑。

  11. 056 ORI

    もう…素敵すぎて…nahoさんのようなお母さんになりたい…
    いつも素晴らしいお料理やお菓子の数々、お店開けますね❤️
    我が家にも同じ照宝のせいろがあります!中華街で買ってきて頂いたものが!
    見習っていっぱい使って行きたいと思います!

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TB naho 埼玉県 主婦

LEE100人隊トップブロガー

32歳/夫・息子(6歳)・娘(4歳・1歳)/料理部/結婚後大阪で5年過ごし、現在埼玉在住。興味があるのは、パン作り、おもてなし料理、お弁当作り、作りおき、キッチン雑貨、整理収納、ファッション…etc.丁寧な暮らしに憧れつつ、賑 やかなちびっこ3人組と、涙あり、笑いありの毎日を送っています。

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