広島で世界遺産がある島、宮島で畑をされている中岡農園さん。
ご縁があって、先月より野菜の定期便をお願いしています。

中岡農園さんは、自然農で、耕さず、無農薬で、種から育てるなど、
こだわりと愛着をもってお野菜を作っていらっしゃいます。

お人柄もとても気さくですし、
お野菜以外の活動などもとても魅力的な方なのです。

今回の定期便が届いたので早速晩御飯のおかずにしました。
（幽霊部員ですが、お料理部でアップ。）

まずは椎葉キュウリのニンニク炒め。
大きなキュウリ、生でも美味しいですが火を通してみました。
お酢もいれてさっぱり。

こちらもニンニクが入っていますが、
空心菜と油揚げの炒め物。
シャキシャキ美味しい。

器は最近の新入り、佐賀の二井内さんという作家さんのものです。
グレーのマット感が好きで購入。

そこに、久々行ったコストコの丸鶏。
これめっちゃコスパよくて美味しいんです。
残った骨と身は翌日のスープに。

これまたコストコのピザと共に、
手抜き晩御飯でした。

ビールとサングリア、最高だ！