こんばんは！

日の出時刻が近くなると
３人の子供たちがムクムクと起き出し、
結果的に私も起こされる毎日。

…睡眠は大事ですねー。

さて、先日のことですが、
美味しい美味しいヤムウンセンを頂く機会があり、
自宅でも！と勢い込んで作ってみました。
（←すぐ影響される）

美味しいヤムウンセンの話はまた後日^^

しかし、主人はパクチー→×、ナンプラー→×。

だったら、パクチーもナンプラーも入れずして
ヤムウンセンっぽく仕上げて「美味しい！」と
言ってもらおうじゃないか！と
勝手にひとり盛り上がる私。

早速ですが、出来上がりがこちら▲

パクチー風を装っているのは三つ葉。
ナンプラーをごま油で代用。
それでもやっぱりエスニック感を出したかったので、
スイートチリを少し。

パクチー抜きでも香草感を出したくて、
セロリとみょうがを入れました。

個人的にはとっても美味しく出来て大満足！

ですが、当初和風に仕上げてみようと思っていたのに、
途中から本来のエスニック感が忘れられず、
なんとも中途半端な結果になったことにより、
主人はイマイチそう。
（敢えて感想は聞きませんでしたけど）

パクチーやナンプラー云々というより、
エスニック感がそこまで得意ではないので、
やはり和風味に仕上げるべきでした。

でも、ヤムウンセンと言えばあの香草と魚醤感！
美味しかったからいいんです♡（開き直り）

そんなヤムウンセンを作った日は
主人の誕生日会という名目で他にもいろいろと。

ステーキと寿司が食べたい！という
リクエストを頂き、勝手に変換。

ステーキ≒牛肉料理、寿司≒ちらし寿司。

あとは、迷えるヤムウンセン。

もはや和洋折衷どころか、
いろいろ混じり過ぎてよくわからないメニュー。

でも、家族で食べるときはいいんです。

好きなものを好きなだけ…
それが一番の贅沢なのだから。

デザートは子供たちと作ったチーズケーキ。

普段お手伝いはほとんどやらせていませんが、
こういう機会くらいはね…と。
簡単なチーズケーキですが、
「パパのために作る！」と言って張り切る子供たち。

まだまだ手のかかる子供たちですが、
いつのまにか玉子を上手に割れるようになっていました。

普段、後始末が面倒でやらせてこなかった自分を
少しだけ反省…（少しだけ）。

そんなわけで、
いろいろと美味しい週末を過ごし、
迷えるヤムウンセンは私ひとりで
じっくりと頂きました！