今年の梅仕事は、ちょっと想定外なことが。
コープ自然派さんで注文したのですが勘違いして、梅を買い過ぎました( ;∀;)
なので大量です！
今年のメニューは
・梅漬け（紫蘇入り・紫蘇無し）
・カリカリ梅（甘いもの・紫蘇入り）
・カリカリ梅（甘く無いもの・紫蘇入りと紫蘇無し２種類）
合計５種類。
住宅事情により干すことが難しいので、我が家では毎年漬けるタイプです♪
今年は少量タイプのホワイトリカーを見つけることができました♡
夫婦ともに飲めない＝大量のリカーは不要なので、少量タイプは本当に助かります！
カリカリ梅に使用する砂糖は、粉状のビート糖を見つけたのでそちらを使用♪
カリカリ梅（甘いほう）は冷蔵庫、
そのほかはジップつきの保存袋で漬けます。場所取らなくて便利♪（ちなみに上段は、袋に水を入れた重石です）
我が家の中では比較的涼しい寝室の、テレビ横に鎮座しています・・・
カリカリ梅は初挑戦！うまくいくかな～？
カリカリ梅入りのおにぎりが好きなので、上手く漬かるといいなぁ～＾＾
みる
38歳／夫・娘（9歳・5歳）／手づくり部・料理部・美容部／美味しいもの、インテリア（特に北欧ヴィンテージ）が大好きです。よろしくお願いします。Instagram：@m1ru_069
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みる