100人隊ブログでも続々と梅仕事報告がアップされていますね。
うちも梅干しを♪
簡単 梅干しの袋漬け
昨年、デビューした梅仕事。
ずっと大変そう・・、いろいろ買わないといけないな・・と
思っていたのですが。。
パルシステムの袋で漬けられる梅干しというのを知り、
これなら！と始めました。
キッチンで場所も取らないので気楽です！
今年の梅。ツヤツヤ。
傷をつけてしまって、カビたらどうしよう・・とドキドキしながらの作業です。
丁寧に洗い、なり口をとり、水気をとって、
焼酎・氷砂糖・塩と混ぜ込んでジップ付きの袋へ。
漏れが心配なので袋は２重にしています。
重しも持っていないので、平らにした袋の梅にバットを乗せて
ペットボトルを乗せています。
2~3日後に梅酢が上がってきたら、氷砂糖を足します。
美味しくなってね＊
TB - 季絵
主婦 / フィリピン / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・娘（9歳）・息子（5歳）／手づくり部・料理部・美容部／季絵（きえ）です。LEE100人隊10年目です。MOREモアハピ部では5年間活動していました。フィリピン・日本（神奈川＆大阪）を行き来しながら生活しています。毎日の暮らしや育児のことをメインにアップしています。暮らしと自分自身を整えることに日々模索中。
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