岡山県井原市にある植物性素材を使った焼き菓子のお店  「ハジマリニ」さん。

実店舗はまだ足を運んだことがないのですが、可愛らしいお店で、焼き菓子も美味しいよ、と口コミで聞いておりました。

いつか食べてみたいな～と思っていたら地元デパートで期間限定販売が！

職場からも近いので、早速仕事帰りに立ち寄って購入して来ました。

購入したのはスコーンとマフィン。

マフィンは豆腐と甘酒が原料とのこと。

卵、乳製品不使用の植物性素材中心の焼き菓子たち。

バター無しなのにしっとりとした口当たりで軽い♥️

オーガニックココアのマフィンは程よくチョコレート感があって食べやすかったです。

甘さも控え目でした♪

スコーンもホロホロ感がたまりません♥️

レモンココナッツのスコーンは愛媛県大三島産のレモンのジャムを使っています。

この日はマフィンと自家製レモンシロップの炭酸で割ったジュースでおやつタイムにしました。

レモンも特にこの時期には広島県産の物がスーパーなどでも沢山出回るのでシロップ作りは欠かせません。

子供たちもレモンシロップ割りのジュースが大好きです。

もうすぐ梅シロップも仕上がりそうなので、シロップ割のジュースもおやつタイムに欠かせなくなりそうです(笑)

岡山県井原市は私が住む広島県福山市からも30～40分あれば行ける場所なので、ドライブがてらハジマリニさんや素敵な場所も沢山あるので行ってみたいな～と思ってます。