こんにちは。
毎日寝落ちしているharuです。
次男1歳の誕生日会。
デコレーションにつづき、ごはんのことも少し書かせてください。
この日は夫の代休に合わせて、義両親が来てくれました。
友達が来てくれることが多い我が家ですが、
義両親となると、料理何作ろう、、と考えてしまいます。
ところが連日寝落ちし、
夫出張の週末は実家に甘え、
帰りにスーパーをウロウロして作ったのがこちら。笑
・いなり寿司
・揚げない唐揚げ
・長芋とごぼうのサラダ
・春巻き
・ピクルス
・春キャベツ味噌
・加賀まつり寿司（レンジでチン）
そして、義母が作ってきてくれた
・筍ごはん
・かぼちゃの煮物
・ひじきの煮物
動き回るこどもたちとよく遊んでくれる義両親なので、ちょこちょこつまみやすいごはんに。
揚げ物はたくさんだと時間がかかり、
当日バタバタするので、お肉は酒と塩麹を揉み込み、米粉まぶして米油をからめオーブンにお任せ！
米粉が少なかったのかカリッとしてませんが、塩麹で味はしっかりついてました。
春巻き、ちょっと放置したら（ダメに決まってる）焦げました。
LEE5月号の塩もみキャベツ春巻きを参考に、牛肉、筍、新玉ねぎを加えて男子たちにボリュームUP。
他にも5月号のキャベツ特集から作りたかったのですが、時間切れで素材そのまま食卓に。笑
甘くて柔らかい春キャベツは、宮古島で買ったかつお味噌をつけて。
このかつお味噌、すごく美味しくて、
リピートしたい！オススメです。
またいつか宮古島へ行けたら…
肝心の主役のごはんを撮り忘れてますが、
長男は大好きなサッカーおにぎり、
塩麹唐揚げ、トマト、ブロッコリー
カルディで見つけた不思議な形の有機パスタ
絶賛手づかみ食べの次男がパスタ好きなので
買ってみました。長男のお口には合わなかったようで、次男が横取りしてました。
次男は、
鮭のごはん、パスタ、トマト、ブロッコリー
ほうれん草の卵焼きでした。パンケーキも食べました。
▶︎サッカーのり
小さめサイズのおにぎり用ですが、この海苔をつけるとたくさん食べてくれます。
こちらはパルシステムで見つけた型付のもの。
お弁当にもぴったり。
我が家のおにぎりはろく助の塩を愛用中。
伊富貴の一升餅
1歳ということで、
一升餅も頼みました。
一升餅、長男の時は近くの和菓子屋さんでお願いしたのですが、
今回はこの3日前に楽天で注文。
間に合いました！笑
こちらの一升餅、名入れのおもちで
1.2.3.6等分と選べ、
文字もオーダーできました。
背負う袋や不織布、ペーパーアイテムに
小判形名入り餅二色、名入り最中も一つ付いてきて驚き。
兄弟分の名前を書いた紙もつけてくれて、すごく丁寧でした。
今回は二等分の紅白餅をお願いし、
わたしの実家には追加オーダーした小判形の名入れ餅を渡そうと思います。
義実家の両親は、名入れ最中も喜んでくれました。
二等分でもこのサイズ。
これを２つ背負った次男は一度崩れると立つこともせず…
男子たちとの写真はなかなか難しい。長男は写真嫌がるし。
わたししか笑ってない。なんてことも多い。
いいんです、記念です。
何はともあれ
一生食べ物に困りませんように
桜の豆乳プリン
大人用のケーキは
LEE web連載中の八田真樹さんのスイーツから
桜の豆乳プリン。
これ、春らしくて見た目も可愛く、見た瞬間作ってみたかった。
味もとっても美味しかったです。
器が大きいので、レシピの1.5倍で作りました。
その大きい器は、葉山マーロウのパーティープリンのもの。
長男の1歳の誕生日に、容器に名入れオーダーしたもの。
耐熱容器なので、普段から大活躍してます。
長男と次男にはイチゴの寒天ゼリーをつくったのですが、
まぁいちごしか食べませんでした。
想定内。
週末、実家でも鯛めしでお祝いしてもらい、
次男もパクパク手づかみで食べました。
料理に関してはまだまだ反省点も多いですが、みんなで囲む食卓はにぎやか。
楽しくお祝いできてよかった。
元気に健やかに育ちますように。
以上、
お付き合いいただきありがとうございました。
TB - haru
会社員 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・息子（10歳・6歳）／手づくり部・料理部・美容部／モノも思考もシンプルに。書くこと、季節のこと、暮らしのあれこれを考えることがスキ。本と旅、湯船と植物、お茶とお菓子も好きです。隙間時間に好きなことを楽しみながら、たまに走って、片付けて、自分のバランス整え中。日々の中で見つけたモノごとを、飾らず、楽しく、綴っていけたらと思います。身長166cm。
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