新年度がはじまりました。

今週はわが子2人が通うこども園、
給食がおやすみ！
今週は毎日お弁当、おやつ、水筒です。

もうー、、、
先週からやや憂鬱で。
→でもでもこれから学童や学年上がったら、毎日お弁当だってあるわけですよね。その第一歩が今なだけ！

うまく毎日過ごせるように計画して、毎日楽しくお弁当を作ろうと
お弁当作りをしました。

1週間の記録です。
初めての1週間弁当で！記録として。
地味なお弁当ですが、お付き合いください。

☆月曜日のお弁当

☆おにぎり
☆かぼちゃとジャガイモのコロッケ
☆チーズ入りチキンナゲット
☆じゃばらキュウリの酢醤油漬け
☆ひじき入りたまごやき
☆いちご

日曜日の貯金があったので、
楽々お弁当作り。
それでも30分はかかりました、、。
お弁当作り。
コロッケは大戸屋レシピです。
美味しくてお気に入り。
金曜日あたりに再登場できるように、
2個冷凍しました。
今日はおやつも先日ブログに書いた、いちごのソフトクッキー。
手作りです！

☆火曜日のお弁当

☆中華おこわおむすび
→先日レシピ書いたもの
☆コーン
☆ひじき煮のおやき
☆焼き芋
☆チーズ入りたまご焼き
☆肉巻きアスパラ
☆いちご

昨日に続き、ひじき煮のアレンジ。
ひじきの煮物はそのまま昨夜の夕食で食べ終わりました。
こういうアレンジ、リレーレシピが増えたら楽だな。
焼き芋はさつまいもをホイルに包み、魚焼きグリルで焼くだけ。
素材のおいしさです！

☆水曜日のお弁当

☆おにぎり
☆アスパラの肉巻きと人参とポテトの肉巻き
☆うずらたまごの醤油漬け
☆スイートポテト
☆かぼちゃの煮物
☆いちご

昨日帰宅後に
「お母さん！明日もアスパラにして！」とリクエスト。
予定変更し、またも肉巻きアスパラに。
ただ、娘はお気に召さなかったようでお弁当箱に残っていたため、ポテトと人参の肉巻きも作ったら完食。
スイートポテトは昨日の焼き芋のアレンジ。
芋、かぼちゃの満腹コースなお弁当。

☆木曜日のお弁当

☆おにぎり
☆鶏の唐揚げ
☆フライドポテト
☆野菜いっぱいチーズオムレツ
☆人参の煮物
☆いちご

鶏の唐揚げは茅乃舎の鶏だしを使い、まぶして揚げるだけで、手軽で美味しい仕上がりに。
フライドポテトはあらかじめ、ポテトをレンジであたためてから揚げて、時短＆油ダウン。
野菜が少なめなので、息子の嫌いなキノコ、人参、ジャガイモ、玉ねぎ他、野菜をぎっしりみじん切りにし、オムレツに。チーズもたっぷり入れて仕上げました。

☆金曜日のお弁当

☆おにぎり
☆ハンバーグ
☆長芋ポテト
☆チーズ入りたまごやき
☆きゅうりの甘酢漬け
☆コーン
☆月曜日と同じかぼちゃとジャガイモのコロッケ

ハンバーグは日曜日に作り置きした冷凍のもので手軽に。
長芋のポテトはサクサクした食感で美味。細切りして揚げただけ。
あとは、、
今週娘の夜泣きがあり、体力も限界。
念のため、ととっておいた冷凍コロッケを活躍させて楽弁に。

美味しく食べてくれますように。

はじめ1時間位かかってしまっていた、お弁当作りも
金曜日には半分位の時間で出来るようになりました。

お弁当の感想を言えるようになった息子！
これ食べたい！おいしかった！と
たくさんの声が聞けて、おかずの予定変更したり楽しかったです。

流行りつつある？地味弁しかわたしには作れませんが、

お弁当は小さなフルコース♡

作るのも食べるのも大好きなので、これからも楽しく作っていきたいです。

長い長いブログにお付き合いいただき、ありがとうございました。