そろそろ桜の開花宣言が出そうなくらい暖かくなりましたね^ ^先週は寒かったので体が驚いています。
そんな時は、季節の変わり目の体調に相談しながら、自然と春の野菜を取り入れるようになりました。体が欲してるのが分かります。
同様に、気温の変化に慌てる夫へのお弁当は、ご近所さんの畑から直でいただいた菜の花（※刈ってそのまま手渡し。究極の新鮮さ 笑）を使ったいなり寿司。
菜の花の苦味を、いなり寿司の甘辛さとのバランスを楽しめるようにしています。
味がボヤけないように酢飯に鮭を混ぜて、香りと食感に炒りごまもプラスしています。
おかずは定番ながら、野菜多めで。お肉は薄くカットしたローストポークのみ。
もうじき健康診断なので、夫に肉が少ない！と成長期の高校生ばりの主張をされてもここは譲れません（汗）
菜の花は今の季節、茎も柔らかく甘みも感じて本当に美味しいですよね！甘辛いいなり寿司に合わせれば、お子さんでも喜んで食べてくれると思うので、おすすめです。
やっぱり季節の野菜を食べるのが、一番の体調管理ですよね！
sayako
37歳／夫・娘（4歳）／手づくり部・料理部・美容部／海まで徒歩数分の豊かな自然環境の中で、日々ゆっくりのんびり過ごしています。自分なりに子育て、料理、ファッション、アクティビティなどを楽しめたらと思っています。Instagram：@sayako_natsume
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