手作りパンで朝ごはん!

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みみん

月に1回、パン教室に通っています。

そしてパン教室の翌日の朝ごはんが私の大好きな時間。平日のお休みの日が多いので、子どもが学校に出かけたあと、一人でのんびり朝ごはんです♪

米粉のカレーパンとミルクドーム

ある日のパン教室。

米粉のカレーパンとミルクドームを作りました。

カレーパンはパン用米粉と全粒粉、菓子パン用粉を混ぜて生地を作りました。パン生地を打つの、ストレス解消ですよね(笑) ダメダメ、生地にストレスを与えては!優しく丁寧にこねてあげなくては!

 

カレーとチーズを包んで成型します。

 

発酵から焼き上がりまでのワクワクったら♡

食べる前にトースターで焼きなおすことを考えて控えめに焼き色をつけました。

 

こちらはミルクドーム。

 

菓子パン粉を使った甘く柔らかいパンです。生地に粒ジャムを練りこんでいます。粒ジャム、初めて使いましたが焼く前は飴の様に硬いのですが、焼きあがるとジャムの様になります。クッキーなどに入れて使ったりもできそうですね!

 

そしてお楽しみの翌日朝ごはん♡

のんびり朝ごはん、お休みの日くらいしかなかなかできないので、しっかりコーヒーも淹れていただきたいですね。この日はスクランブルエッグと一緒に。

 

パーネ・ヴェルデとアマンドブレッド

先日のパン教室。

パーネ・ヴェルデはバジルペーストが入ったフランスパン生地のパンです。中力粉と全粒粉で作りました。

 

成型、へたっぴですね^^; まだまだ修行が足りません。

色々な形に成型し、こんがりと焼き上げました。焼きたてパンの香りって、ホントに幸せな気分になりますね♡

 

アマンドブレッドはアーモンドがトッピングされた菓子パンです。アーモンドスライスを生クリーム、コンデンスミルク、ブランデーと合わせてトッピングを作ります。

 

 

やっぱり焼きたてで食べるのが一番美味しい!

 

そして翌日の朝ごはん。

 

バジル風味のパーネ・ヴェルデにチーズとプチトマトをのせ、トースターで焼いていただきました。

 

普段はホームベーカリーのシンプル食パンばかりで^^; おうちでもササッとパン作りできたらいいのだろうけど、なかなかできないので。

月に一度のお楽しみです☺

 

この記事へのコメント (18)

  1. 058 みみん

    tikiちゃん♪
    ありがとー♡ tikiちゃんもパン教室通ってたのね!焼きたてで食べられることって、作らないとなかなかないから、やっぱりいいよねー♡ 教室で焼きたて食べて、翌日は朝ごはんのお楽しみにして。月に1度の大好きな時間です♪

  2. 058 みみん

    うっちー♪
    またまたー褒め上手♡ って、パン教室の先生あっての仕上がりだからね😋 うっちーもパン焼くのかな? 焼きたてのパンの香りはやっぱりいいよねー♡
    粒ジャム、この前スーパーで見かけたよ!意外と手軽に手に入るみたいだし、お菓子作りにも使えそうだよね!

  3. 058 みみん

    ゆめいちゃん♪
    そーだねー!点心も捏ねる作業があるから、生地がだんだんまとまって、ふわっとなっていく感じ、同じかな!たまらないよねー(*´艸`*) パーネヴェルデ、即席アレンジしてみたけど、バジルがいい仕事してて美味しかったよー♪

  4. 058 みみん

    明日香さん、はじめまして!コメントすごーく嬉しいです♪ 明日香さんもパン教室、通われているのですね!捏ねて、発酵してふわふわな生地を成型するの、ハマりますよね😆 揚げないカレーパンも、手軽でカロリー控えめだし、美味しいですよねー♡
    そして!明日香さんもバーミキュラお持ちなんですね!嬉しいー‼️ そうそう!パン、焼けるんですよねー!私はまだ焼いたことないですー。明日香さん、もしバーミキュラでパン焼いたら、ぜひ教えて下さいねー。また色々バーミキュラ情報交換、して下さーい♡ あー、ホント嬉しい♪

  5. 058 みみん

    なおじさん♪
    ありがとうございますー😆 教室では先生がしっかり教えてくださるから出来ちゃうのですよー(笑) おうちで一人で焼くとなると…💦 私はなおじさんのパン屋さんレポ、大好きです♡ 器のこと、嬉しいです!パーネヴェルデのエメラルドグリーンとブルーのお皿は沖縄の宮城正幸さんの陶器で、私もお気に入りなのです♡

  6. 058 みみん

    はなちゃん♪
    朝ごパン! かわいいね❤️ 焼きたてパンの香り♪ 最高だよね!アマンダブレッド、すごーく甘そうだけど焼くとそうでもなくて、ブランデーがほんのり香って美味しかったよー。 これも全てパン教室の先生のお・か・げ♡

  7. 058 みみん

    こまこちゃん♪
    ありがとう(//∇//) そんなそんな、たまーにしかこんな朝ごはんにゆっくりできないよー!パン教室の翌日の朝ごはんが月に1度の楽しみなのよ♡

  8. 058 みみん

    リヨンちゃん♪
    えっとー、じゃあ私がパン持参で葉山におじゃましましょうか❤️(笑) リヨンちゃんの朝ごはんも、とーっても美味しそうだった😆💕 朝ごはんが美味しいと、一日元気にスタートできるよね!

  9. 058 みみん

    kaeちゃん♪
    この前、kaeちゃんもパン作ってたよねー!パン捏ねてだんだんまとまってきて、一次発酵後のあのふわふわした感じがたまらないよね♡ まとまるまで、始めちょっと勢いよくたたいちゃったりするの(^^;;分かる?(笑) パーネヴェルデにとろけるチーズとミニトマトをのせて軽くトーストして食べたの!バジルがチーズとトマトにあって、美味しかったよー♪

  10. 029 tiki

    お店のご飯かと思いました!
    なんて素敵な食卓!
    上の子の育休中にパン教室通って、手こねならではのおいしさにはまりました。でも、最近はサッパリ、です。やりたいなあ。
    みみんちゃんの翌朝ご飯、良いなあ〜😋良い時間だね〜😍

  11. 027 うっちー

    わー!!なんて美味しそうな朝ごはん✨✨買ったパンかと思うよ~😆私も久々にパン作りたくなってきたー!ってこんなの作れないど。。😅
    粒ジャムってはじめて聞いた!色々便利なものあるんだねぇ。

  12. 087 ゆめい

    うわーん😂なんじゃこのステキ朝ごはんはー!!😍
    パンを捏ねるの、きっと点心にも通じるんだけど、無心になれるし私も大好き♡
    チーズとプチトマトの乗ったパーネヴェルデがとても美味しそう✨

  13. 072 明日香

    みみんさん、はじめまして。
    私もパン教室通っています🥖捏ねるの、はまりますよね!
    揚げないカレーパンは私も習ってからお気に入りです😋

    そして、最近我が家にもバーミキュラが仲間入りしまして、今度バーミキュラでパンを焼いてみようと企んでいます😋みみんさんは、焼かれたことありますか?

  14. TB なおじ

    みみんさん♡
    すごく美味しそうですー!!自分でこれだけ作れたらいいですね😍うつわ選びもどれも素敵で憧れます!!私は食べる専門なんで笑

  15. 067 はな

    みみんちゃん…✨ 素敵な朝ごパンタイム💕 私も見ているだけで幸せな気分になれました😍 焼きたてパンの香りがこちらまで香って来るような☺️ アマンダブレッドのトッピングの材料読んでるだけで本当にヨダレ出てきた🤣🤤 バジルのパンにプチトマトとチーズのっけのアレンジとか、すぐこんなの思いつくのが素晴らしいです✨

  16. 059 こまこ

    ホテルのモーニング?!ほんとみみんちゃん、器用でマメだなぁ❤️毎日を丁寧に過ごしている姿がステキです。

  17. 015 リヨン

    えっと、朝何時にみみんちゃんちに行けばいいかな😋🏠バラエティ豊かで朝から充実時間だね☺️🌞

  18. 013 kae

    みみんちゃーん😍
    は〜〜どれも美味しそうなパンたち😋パン教室通ってるんだね!いいなー!!
    生地を捏ねて、叩く作業…分かる(笑)みみんちゃんの気持ちも分かるよー😁😁
    あとね、粒ジャムてはじめて知ったよ!色々使えそうだね😊気になるー🎶
    パーネヴェルデのアレンジは、チーズにミニトマトかな?!間違いなく美味しいだろうなー😉

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LEE100人隊

41歳/夫・息子(12歳)/手づくり部・料理部/料理、ファッション、インテリアなど、自分なりに楽しみながら過ごしています。日々の暮らしを潤いあるものにするために、毎日を少しだけ丁寧に。素敵なLEE100人隊の皆さんから、たくさんのヒントをいただきたいです!

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