大大大好きなＭサンタ。
最近、お呼ばれの時に持参すると
必ず褒められる「ヒットお持たせ」です。
昨年の9月に東京・二子玉川にオープンした
全粒粉パイの専門店。
東京・碑文谷の名店パティスリー
「ジュン ウジタ」の姉妹店
とあればと訪れたところ、
あまりのおいしさにすでにリピーターです。
フランスブルターニュ産ゲランド塩や、
発酵バター、砂糖は甜菜糖を使って、
しかも国産の小麦を自家挽き！
おいおい、コスト計算は大丈夫？？
というこだわりっぷりです。
ジュン ウジダのお名前がなくても
おいしいのがわかるのが、
女性のパティシエールさんのご経歴。
全国レベルでお名前を知られる
超、超、超人気のパティスリーで
経験を積まれてきたそう。
●パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
●フランスのパティスリー・サダハル・アオキ
●パティスリー雪乃下
●パティスリー ジュンウジタ
…うん。
おいしくないわけがない。
テレビでも早速紹介されたそうで（涙）、
アップルパイが人気だそうですが、
大のおすすめは黒毛和牛のミートパイ。
つなぎは卵のみでお肉たっぷり！
それなのに、ぜんぜんしつこくないんです。
パティシエさんの実家が新潟の牧場だそうで、
そこから仕入れた黒毛和牛「村上牛」の
しかもＡ５ランク（！！）を使っているそう。
カットで650円なのでお安くはありませんが、
これだけで豪華ディナーに早変わり?
と、激推ししたのにすみません、
お持たせばかりで
肝心のミートパイの写真がありませんでした…。
先日いただいた
ガレット・デ・ロワでご容赦を（1月末まででした）。
小麦粉のおいしさを存分に堪能できる1品でしたよ♪
もちろんファーべ入り（無しも選べます）！
パイだから賞味期限は１日。
でも、できるだけ早く食べた方が美味しいから、
イートインでもいただくのもよいですね。
まるで、お店の回し者にようですが…
一度食べてみていただきたいです！
びすこ
40歳／夫・息子（0歳）／手づくり部・料理部／インテリアやファッション、アウトドアが好きな新米ママです。いらないモノを手放して、家族も自分自身も笑顔になれるモノ・コトをきちんと選べるようになるのが目標です！
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びすこ