妊娠糖尿病になってからすごく食事に気を使うようになりました。

普段、揚げ物と炭水化物が好きだからか？

家族に糖尿病がいるわけでもないのに、

なぜ「妊娠糖尿病」と診断されたのか全く分かりませんが、そういうことでした。

病院が厳しい性格のようで、「夕食のごはんをゆで卵や野菜、豆腐などに置き換えしてみてください」

といわれているのもあり、夕食の白ごはんの楽しみがなくなり

どうにか日々の食卓に希望を！と考え出したのが「おから」をつかったおやつでした。

おからを使ったとは言えどおやつですが…

ドーナツが大好きで、特に妊娠してからはミスタードーナ●なんか見ると

さっと入りたくなるものです。

自分でおからと豆乳とホットケーキミックスで生地を作って、

なるべく体に良い油で揚げて、きな粉とほんの少しの砂糖で立派なおやつのできあがりです。

※生地が】緩めのため、形がいびつなのはご愛嬌…ということで…

とは言えど「おやつ」。されど「おやつ」。

食べすぎ厳禁です。

中はもっちもちで外はカリッカリの自分好みのドーナツ（いわゆる昔ながらのたまごドーナツ）

ができて大変大満足でした。

あとは、おから蒸しパンやおから餅などに挑戦してみましたが、

どれもおから感を感じずおからって優秀だなと実感。

妊娠してから結構な方が便秘になるとかよく聞きます。

私も普段からそっちのタイプなのですが、

おからを取り入れるようになってからはトイレ３回とか行くようになってしまいました。

本当に優秀だなぁ～と思います。