“安いから”ではなくおいしいから使いたくなる 「鶏むね」が主役になる日が来た！ 鶏むねラバーのとっておきをご紹介 しっとり感を引き出せばむね肉は無敵においしい！ 「鶏むねは、実はうま味の強いポテンシャルの高い食材。1枚あれば家族4人分のメインおかずに、わが家でも登場率が高め。難点は水分が出やすくパサつきやすいところ。これは熱の入れ方や保水効果のある砂糖を使うことで解決。ポイントは余熱で仕上げる感覚 … 続きを読む 「鶏むね肉と夏野菜のカレーペンネグラタン」レシピ／今井真実さん