ひき肉、もやし、じゃがいもの塩炒め 調理時間10分 「ひき肉たった100gで、たっぷりのもやしとじゃがいもをペロリと食べ切れちゃいます。シンプルな味つけでここまでおいしいのは、ひき肉のうま味を引き出す炒め技あってこそ」（今井 亮さん） 材料・2人分 作り方 ひき肉はパチパチという乾いた音がするまで炒める 水分が飛ぶ“シューッ”という音が、“パチパチ”に変わるまで。水分は味がぼやける原因＆くさみのも … 続きを読む 「ひき肉、もやし、じゃがいもの塩炒め」レシピ／今井 亮さん