練りごまの濃厚な味がゆでれんこんに合う れんこんとしいたけの練りごま和え 「歯ごたえを出すため、れんこんは厚めに切ります」（ワタナベマキさん） 材料・2人分 れんこん……80ｇ しいたけ…… 3枚 酒……大さじ1 Ａ） 白練りごま……大さじ2 しょうゆ……小さじ2 酢……小さじ1 作り方 れんこんは皮をむいて1㎝厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらす。 鍋に湯を沸かして酒を加え、①を入れて約2分 … 続きを読む 「れんこんとしいたけの練りごま和え」レシピ／ワタナベマキさん