衣なしコロッケ 「下の娘の大好物で、もちっとした独特の食感がやみつきに。衣をつけないので簡単だし、水っぽいじゃがいもでもおいしく作れます」（藤井 恵さん） 材料・8個分 合いびき肉……150g じゃがいも……4個 玉ねぎ……1/2個 ピーマン……3個 強力粉……1カップ Ａ） 塩……小さじ2/3 こしょう……少々 Ｂ） 塩……小さじ1/3 こしょう……少々 サラダ油……大さじ1 強力粉（手粉用、ま … 続きを読む 「衣なしコロッケ」レシピ／藤井 恵さん