豆腐と高菜のっけごはん 「ごはんのにのせる高菜は、レモンを足してとがった塩気をやわらげています」（角田真秀さん） 材料・2人分 木綿豆腐……1/2丁（150g） 高菜漬け……30g 温かいごはん……茶碗2杯分 A） レモン汁……小さじ1 しょうゆ、ごま油……各小さじ1/2 作り方 高菜は大きいものはみじん切りにし、ボウルに入れてAを上から順にそのつど混ぜながら加える。 器に盛ったごはんに、豆腐をく … 続きを読む 「豆腐と高菜のっけごはん」レシピ／角田真秀さん