「冷蔵庫の掃除を兼ねて、家にあるものでお鍋に。野菜の千切りは夫の担当で、私はその間にお風呂に（笑）。セロリなどのお鍋っぽくない野菜でも、千切りにすればなじむんですよ」（今井真実さん） 豚薄切り肉と千切り野菜の鍋 「にんにく風味をきかせた、あっさり塩ベースのスープ。お塩とレモン、こしょうだけでもおいしいけれど、“練りごま＋ラー油＋粉山椒”なんて合わせ技もおすすめです」（今井真実さん） 材料・3～4人 … 続きを読む にんにく風味がきいたあっさり味「豚薄切り肉と千切り野菜の鍋」レシピ／今井真実さん