豆苗のナムル 材料・2人分 豆苗……1パック 白いりごま……小さじ1 しょうゆ、ごま油……各小さじ1 作り方 豆苗は根元を切って熱湯でさっとゆで、水にとって絞り、長さを半分に切る。 豆苗をボウルに入れ、ごま、しょうゆ、ごま油を加えて和える。 撮影／松村隆史 こちらは2020年LEE12月号「コウケンテツさんののっけめんですよ。」に掲載の記事です。